(Kuva: Michaela Cisney) Tiedätkö, mikä on sinulle todella hyvä? Trooppinen loma. Todella. Auringonvalo ihollesi lisää serotoniinia (onnellinen hormoni), kun taas meren rannalla ja tuulen pehmeän aaltojen harja rentouttaa mielen ja lihasten. Valitettavasti useimmat meistä elävät kaukana merimaiseman paratiisista. Mikä on seuraava paras tapa trooppiseen pakoon? Trooppinen smoothie, ilmeisesti. Vaikka Meksikon Riviera Maya pinoi, loin tämän […]
Juustojen osalta yksi kaikkein usein kysytyistä ja väärin ymmärretyistä kyselyistä liittyy kuoriin. On olemassa kaksi peruskoulua, kun kysymys on The Rind. Ensimmäinen väittää, että juuston todellinen olemus elää sen kuoren korjuussa ja että sitä ei sen vuoksi voida ohittaa. Toinen tukee käsittelemistä yksinomaan sisäpastalla ja poistamalla sen kuoren häiritsevän monimutkaisuuden. Kumpikaan teoria ei ole yksinomaan […]
(Kuvahinta: Joe Lingeman) Jos koskaan olisi ollut täydellinen aika käsitellä itseäsi tumma suklaa-pronssi muffinssi aamiaiseksi, se on, kun hapankirsikat tekevät paljon odotettua ulkonäköään viljelijöiden markkinoilla. Kirsikka-kausi on ohi – vilkkuu ja saatat vain kaipaa sitä. Joten, kun huomaat heidät viljelijöiden markkinoilla, poimi kori ilman epäröintiä, sitten lämmitä uuni ja vedä sekoitusastiat heti kun tulet kotiin, […]
(Kuva krediitti: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock) En voi elää ilman inkivääriä. Se on perusta minun koriander chutney, keskeinen osa yksi minun suosikki cups chai, ja peruselementti minun potstickers ja mansikka-raparperi hillo. Joten kun yksinkertainen keittiökokonaisuus, kuten raapiminen inkivääri mikroplaneella, saa aikaan myrkyllisiä sormia, niin minulla on hieman ärsytetty. Yhdestä, se todella sattuu, ja se myös pilata […]
Tämä on tapa jäljentää kanaa Caesar-salaattia – kodikas spin klassikkoon, joka on täällä jäädäkseen. Romanista ja kanasta, krutoneista ja pukeutumisesta, sillä on kaikki osat, joita rakastat ja odottavat. Vihreät ja kanaa paahdetaan samassa pannussa, ja pudotukset pudota rikkaaseen pukeutumiseen. (Kuva krediiteistä: Brie Passano) Caesar-maku tulee läpi sekä paistettua kanaa että kastiketta, joka koristelee salaattia. Kun […]
Michelle’s Sparkling Strawberry Lemonade Se on pitkä viikonloppu! Valmis lyömään takakuistia? Onko se edelleen kuuma? Tässä on 15 jääistä kylmiä juomia, jotka voittavat lämpöä. Jätimme kaikki cocktailit pois luettelosta; nämä ovat lapsiystävällisiä ja hienosti siemaillen kello 10.00. Vihreää teetä herkullista, toinen mansikoista ja jäätelöstä. On hedelmäinen aguas frescas, ja thaimaalainen jäätynyt teetä. On spritzers, smoothies, […]
Äskettäin ystäväni menivät naimisiin kaukana, ei yhtään solupalvelua, Catskillin lomakohtaa. Tämä johti kauan myöhässä Treffin kautta New Yorkin Hudson Valley. Emme olleet palannut näistä osista, koska olen valmistunut Culinary Institute of America vuonna 1999. Pitkä viikonloppu maantieajoa heti korkokengät myöhään keväällä lämpö-aalto ja pieni pullo kotitekoista Limoncello tuli inspiraation tämän viikon 10- Minuutti Happy Hour. […]
Bataattipannukakkuja (Kuva-arvo: Kelli Foster) Avaa diaesitys Pannukakkuja on yksi niistä aterioista, jotka vain tekevät sinusta hymyilemisen, ennen kuin otat ensimmäisen purenta. Tiedät mitä on varastossa, ja tiedät, että se on herkullista. Lämmin, pitkä pino puhdasta mukavuutta ja tyytyväisyyttä. Makeasta ja klassisesta kirnupiimä- ja ricotta-pannukakkuista herkullisiin kasvis- ja kimchi-pannukakkuihin, tässä on 10 reseptiä, joiden on voitava […]
(Kuva-arvo: Nealey Dozier) Ajatus tästä nopeasta ja helppoa paistinpannuista tuli minulle keskustelun jälkeen minun päivittäistavaramyynnin juustojen kanssa – todiste siitä, että inspiraatio on todella ympärillä. Ei vain, että se saa illallista pöydälle muutamassa sekunnissa käyttäen apuna ruokia, mutta jäämät kuumennetaan kuin unelma. (Kuva-arvo: Nealey Dozier) Minulla on ylellisyyttä työskennellä kotona muutaman päivän viikossa, mutta vain […]
Mitä sinä teet kun palaat lapsuuden reseptiin, toivoen palauttavan tämän maku muistin Betty Crockerin sivuilta tai äitisi kirkon keittokirjasta ja löytäessänne hämmästyksestäsi, että se vaatii kondensoitua kermavaahtoa kaikesta keitosta? Et halua suolaa tai salaperäisiä kemiallisia ainesosia. Mutta et halua luopua tuosta resepistä! Hyvä uutinen on se, että ei ole vaikeaa luoda niitä keittoja … omassa […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) Ensimmäiset ilotulisi leivontaan olivat luultavasti yksinkertaisia, kuten brownies ja evästeet, mutta nyt olet valmis jotain edistyksellisempää. Mitä seuraavaksi? Suosittelisin, että käsittelet kätesi teknisesti monimutkaiseen, mutta täysin palkitsevaan hankkeeseen: laminoitu taikina. Mikä tämä salaperäisesti nimetty taikina, ja miten se kaikki toimii? Mikä on laminoitu taikina? Laminoitu taikina saa nimensä siitä, miten se on […]
Näyttää siltä kuin muskotti-viikolla täällä! Ensin puhuimme mädätysmyllystä, jota me rakastamme, Emma antoi meille täyden kauha tämän yhteisen mausteen. Nyt lukija amt230 on hyvä kysymys tuoretta maapähkinäpähkinää. Pitäisikö reseptejä, jotka vaativat maapähkinäpähkinää (oletettavasti ei tuoretta), säädetä, kun käytetään tuoretta maapähkinää? Tein äskettäin vegaanisen kurpitsan jäätelön ja käytin tuoretta maapähkinäpähkinää (maahan kahvimyllyssä). Vaikka kumppani mielestä se […]
(Kuvahinta: Faith Durand) Nämä kolme ainesosaa eivät todellakaan voisi olla huonoja, riippumatta siitä, mitä teet heidän kanssaan (ruusukaalit ja sianliha ovat suosikkiyhdistelmä). Mutta lisäsin hiukan sinappia, jotta asiat kiinnostaisivat. Se on täydellinen malja kylmää iltaa varten. (Kuvahinta: Faith Durand) Tämä resepti on eräs muunnelma, jota perheenjäsen on tehnyt minulle ennen, mikä on vain peruna ja […]
