Saya memiliki ulang tahun musim semi yang bertepatan dengan musim puncak stroberi, sehingga buah beri yang luar biasa ini selalu tampil dalam perayaan. Meskipun beberapa mungkin berpikir itu berlebihan, tahun ini saya memimpikan semua menu stroberi, dari makanan pembuka crostini hingga kue strawberry kuno, kue spons Victoria (Dua makanan penutup? Mengapa tidak ?!), dan soda […]
Ada banyak yang bisa dikatakan karena bisa menampar beberapa makanan antara dua potong roti dan menyebutnya makanan. Namun, jika Anda sudah bebas gluten, kenyamanan ambil-dan-pergi ini tidak selalu sesederhana itu. Meskipun ada banyak roti sandwich bebas gluten di luar sana, banyak dari mereka dapat menjadi kering, berantakan rapuh. Itu bukan untuk mengatakan bahwa tidak ada […]
(Kredit gambar: Faith Durand) Polenta adalah bahan yang sangat bagus – sangat mudah digunakan, penuh tekstur dan rasa, tidak mahal, bebas gluten alami – yang sering saya putar ketika merencanakan menu pesta. Untuk pernikahan saya melayani bulan lalu (lihat seluruh menu di sini) polenta adalah solusi sempurna dan salah satu hits malam. Taring polenta yang […]
(Kredit gambar: Nealey Dozier) Ide untuk hidangan wajan cepat dan mudah ini datang kepada saya setelah mengobrol dengan penjual kelontong saya – bukti bahwa inspirasi benar-benar ada di sekitar kita. Tidak hanya mendapatkan makan malam di atas meja dalam hitungan menit menggunakan beberapa bahan pantry, tetapi sisa makanan panaskan kembali seperti mimpi. (Kredit gambar: Nealey […]
Kali ini tahun, ketika terong dari segala bentuk dan ukuran melimpah di pasar petani, sepertinya kemungkinannya tidak terbatas. Membuangnya di atas panggangan, memanggang, merebusnya, mengisinya, atau menumisnya – terlepas dari cara memasaknya, terung pasti akan lezat. Artinya, selama Anda menghindari kesalahan memasak terung umum ini. Jika ada yang pernah mengatakan kepada Anda bahwa mereka tidak […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Tukar roti apa saja untuk baguette ketika membuat sandwich dan tiba-tiba berubah. Bagaimana bisa, Anda bertanya? Yah, baguette membuatnya sentuhan Perancis, yang berarti itu sentuhan mewah (baca: Anda bisa mengambil sebotol mawar dan keluar untuk piknik makan siang dadakan). Sandwich ini melibatkan irisan apel hijau yang renyah dan berair, keju brie […]
Pomassine molasses (atau sirup delima) adalah sirup yang tebal, manis, dan lengket yang digunakan untuk membumbui masakan Mediterania dan Timur Tengah. Ini digunakan sebagai bumbu perendam, bahan dalam saus dan saus, dan pemanis minuman. Pada dasarnya ini adalah pengurangan jus buah delima yang telah direbus dengan gula dan jus lemon. Molase delima tidak sama dengan […]
Lezat dan kompleks dalam rasa, grapefruit adalah pilihan klasik untuk sarapan sehat! Setengah buah grapefruit adalah cara yang sangat bagus untuk memulai hari Anda. Tentu itu sehat, tetapi bahkan lebih baik, ini adalah sajian lezat dan berair yang membangunkan Anda dengan cita rasa puckery-nya! Grapefruits memang membutuhkan sedikit persiapan, tetapi hanya butuh pisau tajam dan […]
Kami mengakui bahwa pers tortilla dapat dianggap sebagai unitasker dapur yang paling buruk – berat dan pas di antara panci dan wajan di lemari, dan itu benar-benar hanya dapat digunakan untuk menekan tortilla. Namun – sementara kami memberi Anda beberapa tips untuk membuat tortilla tanpa tekanan sebelumnya hari ini, kami juga ingin melihat pers itu […]
(Kredit gambar: Susanna Hopler) Apakah Anda pernah memiliki terlalu banyak kentang tumbuk? Mungkin tidak, tapi karena kita bukan orang yang berasumsi, inilah rumus yang dapat disesuaikan yang membantu Anda mencari tahu cara membuat kentang tumbuk untuk pesta satu sampai ke meja 12. Lihat (dan Cetak) Versi Lebih Besar dari Lembar Cheat Bersikaplah mewah dengan menambahkan […]
Dengan semua makanan Amerika Latin yang luar biasa minggu ini di The Kitchn, saya sangat menginginkan koktail yang sama. Dengan sedikit menggali dan, saya akan jujur, beberapa pengujian rasa juga, saya menemukan minuman hebat yang tetap dengan tema Amerika Latin kami dan itu sempurna untuk memanggang akhir musim panas ini akhir pekan Hari Buruh. Jika […]
Ibu mertua masa depan saya alergi terhadap ragi. Saya berbicara penuh, melemahkan alergi, yang benar-benar menyebalkan, karena sebelum dia mengembangkan alergi, dia benar-benar menyukai roti. Dan menjadi kadet luar angkasa yang besar, saya selalu mendorong resep baru yang mengandung ragi yang saya kembangkan di wajahnya (ya, bahkan cupcakes bom mobil Irlandia juga bersalah), yang selalu […]
(Kredit gambar: Rachel Joy Barehl) Saya suka bahwa saya dapat menemukan sepiring sayuran di setiap hari ulang tahun, barbekyu, dan acara liburan. Tapi mari kita hadapi itu – tongkat wortel, batang seledri, dan mentimun iris bukan satu-satunya kandidat untuk mengatur piring dan melayani dengan saus. (Saya tidak menghakimi; saya juga masuk ke dalam kebiasaan itu.) […]
