(Kredit gambar: Kelli Foster) Ini belum secara resmi musim panas, tetapi suhu baru-baru ini di New York mengatakan sebaliknya. Saya memutuskan untuk memanfaatkan hari-hari awal musim stroberi dan mendinginkannya dengan lassi es yang dingin. A lassi adalah minuman Punjabi tradisional yang dibuat dengan yogurt. Bentuk yang paling tradisional adalah asin, bukan manis, dan diyakini dapat […]
Slow-Cooker Chicken in Milk (Kredit gambar: Emma Christensen) Buka Slideshow Dengan datangnya musim semi minggu ini, kami ingin mencerahkan makanan kami dan meraih hasil segar yang secara perlahan kembali ke pasar petani dan toko kelontong. Ketika opsi ayam lebih ringan ada di menu, akan lebih mudah untuk keluar dari rutinitas sup, semur, dan pasta hangat. […]
Q: Saya baru saja sedikit berani tentang bawang putih dan sekarang saya mencoba menggunakannya dalam beberapa hidangan seminggu. Tetapi setelah membeli seuntai benang lima siung bawang putih beberapa bulan yang lalu, saya mulai bertanya-tanya kapan dan jika bawang putih memburuk. Apa tanda-tanda peringatan bahwa saya harus menyegarkan simpanan saya? Dikirim oleh KT Editor: KT, kita […]
Saya belum pernah membuat puding tapioka sebelumnya dan selalu menyukainya saat masih kecil. Ketika saya menetapkan untuk membuat versi yang kaya dan agung dengan santan sebagai basa, bukan susu dan telur, saya tidak menyadari bahwa saya akan mendapat pukulan pelarian di rumah saya. Tapi itulah yang terjadi. Agar adil, saat ini saya terobsesi dengan semua […]
Mencoba untuk menyimpan sedikit uang ekstra selama liburan tetapi masih ingin memperbaiki Mocha Peppermint Anda dari Starbucks? Yah, ini bukan resep yang tepat, tetapi datang dekat, dan harganya jauh lebih murah! Saya bahkan tidak punya pembuat espresso – saya hanya menggunakan pembuat espresso stovetop seperti ini. Saya juga tidak ingin membeli sebotol sirup peppermint karena […]
(Kredit gambar: Sepenuhnya Lezat) Apakah Anda sedang berkemah atau hanya memiliki api unggun di halaman belakang, membuat s’mores adalah ritual musim panas. Dan sementara itu akan mudah untuk mengambil sekotak biskuit graham dari toko, mengapa tidak Anda bawa ke tingkat berikutnya dengan versi buatan sendiri? Hari-hari musim panas yang malas – terutama musim hujan – […]
(Gambar kredit: Christine Gallary) Pernahkah Anda melihat bak plastik pasta cabai di pasar Korea atau Asia dan bertanya-tanya apa itu? Ini gochujang, yang merupakan salah satu bahan utama memasak Korea. Kami menyukai tendangan dan kedalaman rasa yang ditambahkan ke semua yang kami aduk. (Gambar kredit: Christine Gallary) Apa itu Gochujang? Gochujang adalah pasta cabai merah […]
(Kredit gambar: Usaha Vegetarian) Ketika Anda memulai proyek DIY, selalu ada unsur gentar: Apa yang saya maksud? Apakah ini akan berhasil, atau akan meledak di wajahku? Cuka bunga sakura buatan sendiri ini, bagaimanapun, adalah benar-benar proyek paling mudah yang dapat Anda atasi. Dengan hanya dua bahan, hampir tidak mungkin untuk mengacaukan. Bunga sakura persis seperti […]
(Kredit gambar: Emma Christensen) Potongan cokelat, kenari cincang, dan keripik pisang – begitu saya mendapat ide di kepala saya untuk membuat versi kue es krim Benky Jerry Chunky Monkey, saya tidak bisa berhenti terobsesi. Dengan semua bahan di lemari saya, mengapa memperpanjang yang tak terelakkan? (Kredit gambar: Emma Christensen) (Kredit gambar: Emma Christensen) Cookie ini […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Ingin tahu rahasia untuk mendapatkan anak saya makan brokoli nya? Merendamnya dengan jus lemon dan minyak zaitun, lalu menghujaninya dengan banyak keju Parmesan sebelum memanggangnya hingga menjadi lembut. Kami memoles seluruh semangkuk kuntum yang dilumuri renyah, potongan-potongan keju, memperebutkan potongan-potongan kecil terakhir yang ekstra-berasap dan hangus. Jika Anda ingin hidangan lauk […]
(Kredit gambar: Williams-Sonoma) Q: Saya baru saja mendapatkan tikar Silpat. Saya menyukainya, tapi bagaimana cara membersihkannya? Apakah ada teknik khusus atau sabun dan air yang halus? Dikirim oleh Elise Editor: Elise, berikut petunjuk dari pabrikan: Bersihkan Silpat dengan spons basah yang lembut, lalu bilas dengan air bersih. Kocok untuk menghilangkan kelebihan air dan keringkan di […]
Zesting lemon adalah salah satu tugas dapur favorit kami. Ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang menggores kulit berminyak dari permukaan dan berakhir dengan tumpukan benang berwarna cerah yang harum. Selain itu, kami sangat sedikit kecanduan rasa kulit lemon dalam hampir semua hal. Inilah cara kami melakukannya. Cara favorit saya adalah menggunakan microplane. Ratusan gigi super […]
Ketika saya memikirkan kopi rasa, saya berpikir tentang perjalanan jalan dan pompa bensin. Kafetaria perguruan tinggi dan bandara. Jangan salah paham: Saya seorang gadis kopi hazelnut, melalui dan melalui. Tapi itu bukan hal sehari-hari bagiku meskipun bisa lebih dan lebih lagi sekarang aku tahu cara membuatnya sendiri. Dalam edisi Februari Majalah Martha Stewart, ada sepotong […]
