Buka Slideshow Setiap tahun kedatangan Super Bowl menghendaki olahraga kuliner paralel: mengaduk-aduk ringan mengambil sayap, putaran sehat pada dips klasik, dan ide-ide pembuka “segar” dimulai (tetapi tidak berakhir) dengan keripik kale. Tapi kamu tahu apa? Sama seperti Thanksgiving, tidak ada panggilan untuk meleset dengan Super Bowl. Sama seperti Anda ingin ubi manis marshmallow, saya ingin […]
Setelah Anda memiliki bubur, Anda tidak akan melupakannya! Biji-biji besar jagung ini bengkak dan kenyal dengan rasa yang sangat unik karena teknik pengolahan khusus. Kami sangat menyukai hominy dan akan memakannya lebih banyak kecuali satu masalah: kami hanya tahu satu atau dua resep yang menggunakannya. Apa yang Anda masak dengan bubur jagung? Hominy dibuat dari […]
Pada perjalanan belanja baru-baru ini untuk santan, kami menemukan kelapa krim. Tidak yakin apakah itu sama dengan nama yang berbeda atau produk yang berbeda sama sekali, kami melakukan riset… Sebagai lawan air kelapa, yang merupakan jus alami yang jernih yang akan Anda temukan jika Anda membuka sebuah kelapa, santan, dan krim yang dibuat dengan merebus […]
Silakan bertemu sekutu terbaru kami di dalam perjalanan pencarian kami untuk menemukan lebih banyak cara untuk menyelinap ke dalam hidangan kami! Chipotle paprika sebenarnya jalapeños yang telah diasapi dan dikeringkan, memberi mereka rasa yang kuat dan kaya smokiness. Bagaimana Anda menggunakan chipotles dalam masakan Anda? Anda dapat menemukan cabai chipotle dalam tiga bentuk berbeda: kering […]
Q: Entah karena cuaca musim semi tahun ini saya telah datang di sejumlah besar violet. Saya ingin tahu apakah Anda bisa merekomendasikan resep creme de violette DIY? Dikirim oleh Veronica Editor: Violette, ini tergantung di mana Anda tinggal. Tidak seperti violet Prancis, violet Amerika sayangnya tidak berbau dan karena itu tidak berguna untuk tujuan yang dapat […]
Ingin membuang semua bahan Anda ke dalam panci, berjalan pergi, dan kembali ke acara makan malam yang panas dan muram? Ya, saya juga. Pemasak yang lambat membuat pekerjaan pasta “panggang” dengan mudah, dikurangi panggang. Sejujurnya saya belum pernah benar-benar memahami seluruh fenomena slow cooker. saya melakukan memahami kenyamanan yang ditawarkannya kepada orang tua yang sibuk […]
Buah yang tidak dikenal adalah camilan yang luar biasa. Meskipun saya mungkin tidak tahu apa rasanya rasanya, atau bahkan namanya, saya tidak pernah bisa menolak kesempatan untuk mencoba sesuatu yang segar dan baru. Seperti halnya dengan ini mamoncillos. Saya menemukan sekelompok tanaman hijau kecil ini saat mengunjungi toko kelontong Amerika Latin. Di antara bahasa Spanyol […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn) Ketika direndam dalam bawang putih dan minyak zaitun yang diolesi bawang merah dan dilemparkan dengan banyak rempah segar, kacang putih yang gemuk berubah menjadi hidangan multi-tujuan yang lezat. Bawalah mereka ke piknik, tumpuk mereka ke dalam irisan tebal roti panggang untuk makan malam, atau aduk dengan biji-bijian yang dimasak […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Selama bertahun-tahun kami telah berbagi banyak resep dan kiat untuk membuat pizza pembunuh. Hari ini saya mengumpulkan setiap bit terakhir untuk panduan epik untuk semua hal pizza. Yang penting semua orang harus tahu – seperti cara membuat adonan pizza, yang sebenarnya jauh lebih mudah dari yang pernah Anda bayangkan – ke […]
(Kredit gambar: Lauren Volo) Chex Mix terkadang disebut sebagai campuran pesta, yang sejujurnya mungkin adalah nama yang paling jelas untuk makanan apa pun pernah, mengingat itu cukup terasa seperti pesta setiap kali Anda menggali beberapa. Jadi mengapa bahkan meng-upgrade sesuatu yang benar-benar lezat? Yah, karena berapa banyak lebih fun party mix klasik bisa. Ada begitu […]
Chewy Molasses Cookies dengan Crunchy Lemon Glaze Ketika saya duduk di sini menulis ini, saya mendengarkan hujan yang membasahi jalan. Daun-daun di pohon di luar jendela berubah menjadi merah karat di tepinya, dan tiba-tiba aku merasa perlu secangkir teh. Musim gugur telah secara resmi dimulai, pada Jumat lalu, dan sementara saya tahu bahwa banyak dari […]
Kami menjanjikan tiga resep dari Heirloom Beans, buku baru oleh Rancho Gordo Steve Sando. Yang pertama adalah juga resep pertama yang kami tandai untuk dicoba dari buku masak yang indah ini: rebusan kacang lunak, krim dengan saus tomat buatan sendiri, disirami di atas piring polenta. Kacang Borlotti juga dikenal sebagai kacang cranberry. Di beberapa tempat […]
Ketika membentuk roti bundar – atau roti apapun, dalam hal ini – tujuan utama Anda adalah meregangkan gluten dan menciptakan tegangan permukaan. Kulit yang kencang membantu roti untuk mempertahankan bentuknya selama kenaikan terakhir, memungkinkan roti untuk bangkit naik dan tidak jatuh di genangan air di konter Anda. Plus, tampilannya lebih cantik setelah dipanggang! Ada beberapa […]
