(Kredit gambar: Joe Lingeman) Akhir pekan ini, saya tengah mengumpulkan bahan-bahan untuk kue kuning ketika saya menyadari bahwa saya lupa mengatur mentega untuk melunak. Lagi. Saya menyimpan tongkat mentega yang saya gunakan untuk dipanggang di dalam freezer, jadi menyiapkannya untuk melunakkan mereka sebelumnya membutuhkan lebih banyak pertimbangan ke depan daripada yang biasanya saya rasakan, sayangnya. […]
Kami tidak tahu tentang Anda, tetapi di New England, CSA kami masih terutama terdiri dari sayuran hangat seperti swiss chard, kale, dan bayam! Jangan salah paham, kita suka sayuran ini! Tapi … seseorang cenderung kehabisan inspirasi kuliner setelah beberapa saat. Sebelum itu terjadi, kami pikir kami akan berbagi beberapa persiapan favorit kami dan mencari beberapa […]
(Kredit gambar: Faith Durand) Belum pernah saya mengalami kesuksesan langsung seperti ini dengan hidangan ikan di rumah saya dibandingkan dengan nila dengan tortilla-crusted dengan saus Sriracha. Detik diminta. Itu juga diminta kemudian pada minggu yang sama. Ini adalah contoh yang baik tentang bagaimana ketika Anda mencocokkan makanan yang disukai anak-anak (keripik tortilla) dengan makanan yang […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Sementara frittatas adalah permainan yang adil untuk potongan sayuran dan nubs keju yang bersembunyi di lemari es, saya berpendapat bahwa beberapa kombinasi lebih baik daripada bayam dan feta. Sayuran hijau dicampur dengan dill segar dan krim, feta asin untuk keseimbangan yang tepat dari rasa segar dan kaya. Ini MVP makan sepanjang […]
Cara sederhana untuk menambahkan lapisan tambahan rasa (dan pesona) ke sandwich sehari-hari adalah dengan menggunakan mayones sedikit rasa. Versi pra-produksi berlimpah, tetapi hampir sama mudahnya – dan jauh lebih enak – buat sendiri dengan hanya menambahkan beberapa bahan ke mayones yang dibeli di toko. Mangkuk dan kocokan adalah semua yang Anda butuhkan saat mencampurkan mayones […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Inilah hidangan hangat, sangat lezat yang cocok dengan sempurna. Ambillah karamel bawang, pekat dan kaya, dan tambahkan sentuhan mustard dan beberapa paha ayam. Rebus dalam oven, lalu panggang dengan segenggam keju Gruyère. Ini kaya tanpa menjadi berat, dan beraroma kuat tanpa terlalu banyak bekerja. Saya mengalami ini untuk makan malam malam […]
Saya memiliki nasib baik untuk makan siang dengan Lidia Bastianich kemarin, ketika ia menjadi tuan rumah sore menggigit keju Grana Padano dan hidangan yang dibuat dengan itu. Sebelum saya menyalakan puisi tentang keju yang luar biasa ini dan memberi Anda beberapa petunjuk tentang cara menggunakannya, kuis singkat: Jawabannya adalah “Keju keras manis yang dibuat dengan […]
(Kredit gambar: Makanan penutup untuk Dua) Tidak ada yang seperti semangkuk nasi puding hangat untuk menghibur Anda selama musim dingin. Tetapi tidak ada alasan untuk menunggu sampai setelah makan malam untuk menyiapkan bets. Pegang nasi sisa malam terakhir – kami membuat makanan penutup untuk sarapan pagi ini. Saya suka bagaimana resep ini menggunakan nasi merah […]
(Kredit gambar: Emma Christensen)
Cuaca berubah sedikit sekali minggu ini; ada kehangatan dan gigit ke udara yang bahkan di bawah sinar matahari mengarahkan pikiran kita untuk minum teh. Secangkir teh panas adalah ritual cuaca dingin penting bagi banyak dari kita, dan apa teh tanpa kue? Tentu saja, banyak dari kita minum teh sepanjang tahun, tidak hanya dalam cuaca dingin, […]
Dicing bawang: salah satu tugas paling mendasar di dapur. Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah Anda melakukannya dengan benar? Tonton video tutorial super singkat kami tentang bawang dicing; itu akan memberi Anda beberapa rahasia pro untuk memotong bawang dengan cepat, aman, dan rapi! Metode yang ditunjukkan di sini sangat mendasar (spoiler: ya, Anda mungkin telah mencelupkan bawang […]
(Kredit gambar: Michelle Peters-Jones) Digunakan untuk kedua daun dan bijinya (baik utuh maupun di tanah), fenugreek, juga dikenal sebagai methi dan shambalileh, adalah bahan yang unik dan sangat harum.. Apa itu Fenugreek? Rasa: Pahit, manis Penggunaan Paling Populer: Bubuk kari, bumbu memadukan, teh Asli ke Asia dan Mediterania, baik biji dan daun (segar atau kering) […]
(Kredit gambar: Kelli Foster) Resep ini membuat kue crinkle seperti yang saya habiskan masa kecil saya memanggang dan makan. Mereka lembut, lembut, dan hanya sedikit kenyal, dengan eksterior halus yang dilapisi dengan lapisan gula bubuk yang tebal. Cookies Chocolate Crinkle: Tonton Video (Kredit gambar: Kelli Foster) Cookies kerut mendapatkan nama yang layak dari cara cookie […]
