Kad bacam večeru, uvijek se opustim kao noć, ali ti početni trenuci mogu visoko rangirati na mjeraču stresa. Zato volim imati predjelo spremno za odlazak, nešto jednostavno da se ne moram brinuti previše. Ovaj kozji sir od BBC Good Food odgovara računu – to je tako lijepo, ali jednostavno za izradu i posluživanje. Izvorni recept […]
(Slika: Rachel Joy Barehl) Učinimo nešto ravno: Nitko ne voli pranje posuđa. Pomoću dobrih melodija, nekog lijepog mirisnog sapuna i pouzdanog alata za čišćenje prolazimo kroz proces koji će malo brže proći. Prošle godine pronašao sam svoj vrlo pouzdan alat za čišćenje i promijenio sam stav o pranju posuđa. Moj omiljeni alat za pranje posuđa […]
Obnova New Yorka (Kredit za slike: Rob Karosis) Poglej sredino te shrambe in nam povej, kaj vidiš. Kaj je to? Pult? Nailed it! Ta shramba je pametna, ker ni le omara s policami. Ima nekaj metrov uporabnega števila prostorov, ki se lahko pri prikupju dobavi ali odlaganju stvari, ali če kuhinjski prostor v velikem kuhalnem […]
Je li koromač još prešao vaš kuhinjski prag? Ako nikada niste pokušali kopirati, pomaže vam da znate da se koristi kao biljka onoliko često kao povrće. Vrlo je aromatsko, s lagano slatkim, malo-začinjenim okusom anisa. Super svestran žarulja je isjeckan kako bi napravili salate i priloge, pirjane piletinom ili ribom za čuvene večere i pire […]
Včeraj sem začel na potovanju s krompirjem s prispevkom o izbiri prave vrste krompirja. Danes vam bom pokazal plen, ki sem ga prejšnji teden vzel s trga kmetov: šestnajst sort krompirja. Nekatere so običajne sorte in so na voljo pri kmetih v mnogih regijah, ki pridelujejo krompir. Druge so redke sorte. Vzemi ga kot svoboden […]
Odmrzavanje smrznutog mesa traje izuzetno dugo. Pokušavam biti dobro sjetiti se da ću uzimati meso iz zamrzivača i preseliti ga u hladnjak u dovoljno vremena da ga mogu jesti kad ga želim, ali to je tako lako zaboraviti, a to je tako primamljivo samo baciti meso u mikrovalnoj pećnici. No, znanstvenik hrane Costas Stathopoulos, profesor […]
Morda še vedno jedo svetlobo, ali pa si morda ne želite piti toliko. V vsakem primeru je težko najti brezalkoholne koktajle, ki imajo zapletene okuse in se počutijo odrasle. Torej, ko načrtujete praznovanje vašega Valentinovo, upoštevajte te mešane pijače, ki preskočijo alkohol, vendar so še vedno vsepovsod prazne: • Basilovo limonin sirup: odličen zagon za […]
Zunanji zahvalni dan za 10 (Kreditna slika: Leela Cyd) Jutri bomo sedeli za večerjo za zahvalni dan, enega najbolj pričakovanih obrokov v letu. Toda medtem ko govorimo o tem obroku kot večerja, mnogi od nas dejansko sedijo, da bi jedli daleč prej kot mi za druge večerje. Med tednom redno jedo večerjo nekje med 7 […]
Caffe con leche, kortadito i razne kolače (uključujući guava pastelito) u Versaillesu (Slika: Tara Donne) Prošetajte Miami Calle Ocho i proći ćete kroz bilo koji broj prozora za kavu, ili ventanitas. Najpoznatiji je u Versaillesu, ali nema manjkavosti na glavnom gradu Little Havana i negdje drugdje u Miamiju. I bilo gdje možete naći a ventanita, […]
Jutros sam vam pokazao jedan od mnogih S’mores koje smo služili na sestrinoj dvorištu S’mores rođendana (sutra cijeli party sutra). No, dok su Key Lime S’mores prilično rad, trebali su nam više kombinacija za naš švedski stol. Moja sestra i ja smo nekoliko tjedana razmišljali o ludi S’mores, a danas želim vam pokazati dvanaest od […]
U nekom trenutku prije nego što sam postao pravi odrasli, neko stariji i mudriji mi je rekao da uvijek trebam imati dobar nož u autu. Ne za sigurnost, nego za piknike. Zato je ljeto kucalo na vrata, vrijeme je da se uvjerimo da smo svi spremni jesti u divljini. Prošli vikend sam okupio osam gladnih […]
Morda je to dejstvo, da mi manjkajo mleko, ki jo odrežem od moje prehrane, vendar se počutim zelo navdušena nad razpravo o jogurtu danes. Moja najljubša je polna maščobna sorta, ki je bogata in kremasta in je sposobna stati za vse vrste porednih sestavin: To je gorski visoka polno maščobni jogurt. To je moja najljubša, […]
Tukaj je desertni teden v The Kitchn. Desertna vina so pogosto previsoka, saj mnogi med nami ne skrbijo z vinom, če imamo sladico, ali pa je izziv za prepletanje preveč zapleten – vendar le malo preprostih smernic bi moralo biti zabavno! Kako izbrati desertna vina Prvič, nazaj na zlato pravilo za seznanjanje vina s sladicami […]
