Denne juvelfarvede drik, der er populær i Tyrkiet, er ikke lavet af frugt. Hvad gør denne interessante samling, tursu suyu, indeholde? Tursu Suyu er en overraskende snack / drik lavet af syltede grøntsager og pickle saltvand. Veggerne spænder fra rødbeder, gulerødder, kål, agurker, løg, peberfrugter, hvidløg – listen er virkelig uendelig! Tyrkisk gadefoder involverer pickles […]
(Billedkredit: Emma Christensen) For nogle dage siden bad en læser om kogebøger, der tilbyder opskrifter og vejledning, når man laver mad til en. En kogebog holdt boblende op til toppen i læserens kommentarer. Det er faktisk designet til madlavning til to, men alle sagde det krydsede godt ind i solo madlavning også. Du kan kigge […]
Frukost är vårt tema den här veckan, och för att sparka av, vill vi veta: Vad åt du till frukost i morse? Avbildad ovan är en av mina egna favorit frukostar (men tyvärr inte vad jag åt till frukost idag): Hembakade skallionspannkakor med en wobbly pocherad ägg. Ganska himmelsk. Beroende på morgonen tenderar jag att […]
Mirepoix (mirh-pwah) substantiv. I fransk matlagning blandas en blandning av morötter, lök och selleri, vanligtvis fint tärningar, och används som kryddbasen för kötträtt eller sås. En mirepoix är ofta den enda kryddan som vi använder för en bra kruka med bönor, som den vi lade upp igår. Men när vi letade efter en post som […]
Da jeg først begyndte at konserves, lavede jeg store partier syltetøj. Mellem rengøringen, peeling og hakning vil jeg dryppe med sved, og hver tomme af mit køkken vil blive dækket af klæbrige frugtrester. Trods det faktum, at hver jammingsession tog timer og timer, gjorde jeg det på den måde, for det var bare, hvordan jeg […]
“Nu ett Manhattan skakar du alltid till räv-tiden, en Bronx till två steg, en torr Martini du skakar alltid till valstid.” – Den tunna mannen (1934) “En medium torr Martini, citronskal. Skakad, inte rörd.” – Dr No (1962) James Bond. Nick Charles. Även om du kanske beundrar stilen och vittnet på dessa legendariska filmdrinkare, vill […]
Mælkebøtte & burdock soda fra fentimans $ 3,25 Amazon.com Jeg drikker ikke meget sodavand, men dette er anderledes og lidt specielt. Det er en gammeldags bryg, lavet med mælkebøtte blade og burdock root, krydret med ingefær og anis. Det er ikke for sødt – men jordet og komplekst. En usædvanlig slags sodavand.
Sedan filmen Sideways Under 2005 har försäljningen av Pinot Noir höjt sig över hela världen och i synnerhet i USA. Tyvärr, till skillnad från Cabernet Sauvignon, är det svårt att göra hög volym, billig Pinot Noir som fortfarande luktar och smakar som Pinot Noir. Så kan du få kvalitet på under $ 20 en flaska? […]
USDA: s nya livsmedelssäkerhetskampanj kostar enligt uppgift 2 miljoner dollar och har iögonfallande grafik och knäppa tv-annonser. Men när man gör livsmedelssäkerhet ansvaret för allmänheten, saknar den punkten? Grafiken ovan visar huvudpunkterna i kampanjen: 1. Rena: Rengör köksytor, redskap och händer med tvål och vatten när du lagar mat.2. Separat: Separata rå kött från andra […]
Tid til at tale om bryllupskage og hvordan er det ærligt, det er ikke så svært at gøre det selv – eller i det mindste holde det inde i familien, hvis du har en god hjemmebager til at hjælpe dig. Dette er det næste i en løbende serie i sommer på bryllupsfoder. Vi fortalte dig, […]
Girl Scout cookie säsong bara inslagna, och om du är något som jag var du förmodligen sidospårad i mataffären av snygga Scouts hawking Thin Mints och Samoas. Som en tidigare Girl Scout som en gång gjorde sin rimliga andel av hawking, har jag problem med att säga nej. Dessutom gillar jag cookies. Särskilt när de […]
Min mamma gav mig en saltgris till jul. Först trodde jag att det var en dum, onödig köksgods, men efter att ha försökt det, så ser jag inte hur jag bodde utan en så länge! Det är en så stor förvaringsbehållare för mina artisala salter. Saltgrisar är keramiska huva med stora munnar och är avsedda […]
