Hver Rosemary har sin Thorn Dark Chocolate Peanut Butter fra Bedre Off Spread $ 12 Er rosmarin tilhørende jordnøddesmør? Jeg var tvivlsom, da jeg fik en krukke med disse ting i en prøvebokse til udklipsholder, men så smagte jeg og alle mine tvivl flygtede væk. Mørk chokolade, rige salte jordnøddesmør og ja, en urte notat […]
Hvem: Sarah Copeland, kogebog forfatter og madforfatter; hendes mand András Gipp, en møbel designer; og deres to børn Hvor: Hurley, New York Du kan genkende Sarah Copeland som forfatter til The Newlywed Cookbook, et must for bare-ægtepar, eller Fest, Hendes vegetariske tome, som får os til at opgive kød helt. Når alt kommer til alt, […]
Cobblers är ett av våra favorit sätt att njuta av sommarfrukt, händer ner. Men de tenderar att bli lite röriga när vi försöker tjäna ett bord av gäster. Vi har börjat baka individuella portioner av skomakare i ramekiner som ett sätt att göra denna hemtrevliga efterrätt lite mer hanterbar och elegant. Först gör vi en […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Har tomaterna och zucchini plötsligt försvunnit från din böndermarknad? Det är alltid ledsen att se mogna sommargrönsaker blekna ut, men det finns spänning som kommer med de ännu mer intressanta och komplexa grönsakerna av hösten. Vem som helst kan skära en tomat och lägga den på en tallrik, men vet du hur […]
Når man hælder appelsinsaft fra kartonen, sætter de fleste mennesker intuitivt plastikudløbet så tæt på glasset som muligt. Dette resulterer i den berygtede glugging tilgang, hvor din saft splatter i glasset og gør en “glug glug” støj. Ikke sejt. Nå, jeg er her for at fortælle dig, at hvis dette er din tilgang til at […]
Det tog inte lång tid att runda upp 19 exempel på tavlan väggar (och skåp … och kylskåp …). Vad är ett enkelt, ödmjukt, utilitariskt tillbehör i så många europeiska restauranger har blivit ett trendigt designelement i amerikanska kök. Men bara för att de är överallt betyder det inte att de inte är söta. Vårt […]
Vem: Eileen Andrade, kock och ägare till Finka Table & Tap Var: Miami, Florida För Eileen Andrade är kocken och ägaren till Finka Table & Tap, matlagning i hennes DNA. Hennes morföräldrar, Raul och Amelia Garcia, som invandrade från Kuba 1977, är grundarna till Islas Canarias restaurang, känd för att hålla magiska staden i utbudet […]
Nej seriøst! Hvordan skal du spise disse ting? Det meste af tiden, vi ender med at skubbe for store blade i vores mund og smøre vore kinder med påklædning i processen. Vi nægter at spise salater offentligt længere. Spørgende sind vil gerne vide: Har du en favorit metode til at spise salater med dekorum? Det […]
Förra veckan förklarade jag vinordet “Traditional Method”. Tankmetod är ett annat vinord som är specifikt för mousserande vin. Tankmetoden är också känd som “Cuve Close” eller Charmat Method. Tankmetoden är ett namn för en mousserande vinframställningsprocess. Till skillnad från den traditionella fermentationen, varigenom den andra jäsningen sker i flaska, i tankmetod sker den i en […]
I løbet af de sidste par år har jeg langsomt opbygget en hjemmebar, strømpe alle spiritus, blandere og redskaber, jeg har brug for at lave mine yndlingscocktails. Men baren følte mig ikke færdig, før jeg fik en troværdig referencebog, en der indeholder både klassiske drinks og moderne fortolkninger – en bog jeg kunne blive gammel […]
Marisa og Peters ombyggede Venice Beach, California køkken er en glæde – farverig, legesyg, eklektisk og langt fra det forældede 80’ers linoleum-og-egetræsrum, det var før. “Det gamle køkken” matchede slet ikke resten af huset. Det var dysfunktionelt og helt løsrevet fra spisestuen med bare en lille døråbning, “siger Marisa i denne nylige lejlighedstherapeuthustur. “Vi åbnede […]
Dryckbarhet är ett ord som används av vinprofessionella när man beskriver vin. Medan dess innebörd kan tyckas uppenbart, frågas jag alltid av vindrycker, “Vad gör du betyda av drinkability? “ Vet du vad det betyder? Definierar DrinkabilityDrinkbarhet är svår att precis definiera. Det är en lite “suddig” term som är öppen för tolkning. Vinprofessorer kategoriserar […]
Du har nog inte hört talas om Snabbare Tider; Det är en ny online tidning som inte har varit igång länge. De har en ganska omfattande matavdelning, och deras kolumnist på snacking är ingen annan än Melissa Clark, en av våra favoriter. I en artikel från juni skrev hon ungefär sju sätt att snacka på […]
