(Billedkredit: Rachel Joy Barehl) Åbn diasshow Vi kommer ind i Thanksgiving humør denne uge og bringer dig et lille, swanky Thanksgiving Party, som jeg var vært for i mit hjem. Indtil videre har jeg vist dig fremadmenuen, en tidsplan for at få det hele gjort, og 10 ting du kan gøre nu for at gøre […]
Denna tid på året verkar det som ett enkelt val: att äta utanför kontoret på en trevlig sommardag är en chans att få lite frisk luft, lite vitamin D och en komplett förändring av landskapet. För att inte tala om det trevliga lugna, tysta utrymmet och förmågan att njuta av din smörgås utan brus från […]
Romesco är som pestos försummade andra kusin. Båda börjar med en blandning av nötter och rå vitlök, men sedan rysesco bort på sin egen väg med rostade paprikor och en smak av kryddig värme. Romesco kanske inte är så hip eller trendig, men vi har många sätt att använda den på middagsbordet. Med ett namn […]
Den växtbaserade mejeribranschen blomstrar absolut. Det har varit länge sedan mjölk från mjölk var en nischprodukt – det slags du skulle behöva resa till den lokala hälsokostaffären att hitta. Dessa dagar har de flesta livsmedelsbutiker en mur av sojamjölk, mandelmjölk, cashewnjölk, kokosmjölk, rismjölk och mer. Och nu när icke-mjölkmjölk är officiellt vanligt växer växtbaserade yoghurt […]
Vores regelmæssige Cheesemonger er slukket i dag, så jeg troede, jeg ville give dig et kig på en osteshop i Emmental, Schweiz, der gjorde mig svag i knæene. Det var dog ikke osten, der gjorde mig spænde; det var yoghurt. Tag et kig på disse smag. På vej tilbage fra bjergene stoppede vi ved denne […]
Man kan undre sig over, hvorfor jeg skriver om Port og kalder det en forfriskende sommerdrink. De fleste mennesker betragter Port en vinterdrink, der nydes krøllet op af branden. Nå, ikke nødvendigvis det. En af mine foretrukne sommerdrinks er faktisk kølet Tawny Port. Faktisk har portugiserne selv længe været kendt for at nyde denne forfriskende […]
(Billedkredit: Jayme Henderson) Hvem: Happy Leaf Kombucha Hvad: Økologisk, småbatch kombucha og taproom Hvor: Denver, Colorado River North Art District Læs serien: Del et Kan du huske dit første indtryk af kombucha, den berømte gærede te? Eller måske har du ikke prøvet det endnu og har et par spørgsmål: Hvad er det lavet af? Hvad […]
Mousserande Cranberry & St. Germain Pitcher Cocktail (Bildkrediter: Maureen Petrosky) Öppna bildspelet I år går du bortom dina vanliga blandade drycker och går till flaskor vin och champagne. Nyårsafton är en stor natt och det förtjänar en drink att matcha. Bländ dina gäster med roliga, festliga (och lätta att göra!) Cocktails. Oavsett om du klibbar […]
Skarpa knivar gör skärning och prepping av ingredienser snabbare, enklare och säkrare, vi vet detta. Men hur ser en riktigt skarp kniv ut? I den här korta men mycket upplysande videon visar Master Bladesmith Bob Kramer fem enkla test för att berätta om din kniv är tillräckligt skarp. (Spoiler alert: det är förmodligen inte.) Enligt […]
När det gäller att baka med jordnötssmör, är det alltid mycket diskussion om vilket jordnötssmör är bäst. Naturlig eller vanlig? Chunky eller slät? Idag kommer vi att rensa allt detta en gång för alla. Den här breda världen av jordnötsbottnar blir förvirrad, främst för att det finns så många alternativ. Längre än krämig och tjock, […]
Mr Hai, en sakkunnig fisk sås maker i Sa Chau, Vietnam. (Bildkredit: Lisa Pepin) Nu när du vet allt om hur fisksås är traditionellt gjord, hur väljer du en flaska från alla de många alternativen på din lokala asiatiska marknad? Jag pratade med Mr. Hai, en experter med fisksås i Sa Chau, Vietnam för att […]
Vi får lite spänning från att prova ett nytt kök – trots allt kan du vinna semesterbostadens lotteri och få mer diskutrymme, trevligare apparater och vacker köksredskap. Då kan du också stöta på ett kök som inte har blivit så välskött. Förhoppningsvis går du inte in i ett katastrofkök, men det är alltid en bra […]
I de varmere måneder er yoghurt og granola min gå til morgenmad. Efterhånden som jeg nærmer mig, begynder jeg at lave mere og mere havregryn, og jeg forsøger hvert år at perfektere denne relativt enkle morgenmad. Med disse tre hovedtips er vi temmelig tæt på perfektion. Folk kan lide deres havregryn på meget forskellige måder. […]
