Näin vain vihjeen Real Simple joka muistutti minua siitä hetkestä, kun olin ruoanlaittoon Ranskan vuokra-asunnossa ja huomasin, ettei minkäänlaisia mittaustyökaluja ollut. Ei mittakaavaa, ei mittausastioita. Tein härän ja en ollut riittävän luottavainen arvioimaan määriä yksinään. Mitä tehdä? No, syö tietenkin jogurtti. Minulla oli kupillinen jogurtti, ja se oli selvästi merkitty pitämällä 180g tai jotain likimääräistä. […]
Jotta olisimme rehellisiä, emme ole koskaan nähneet sen perspektiivin tasapainoa tasapainotettua persiljaa, joka on tasapainoinen meidän pihan tai pastamme päälle. Miksi vaivautua, kun useimmat ihmiset yksinkertaisesti työntävät sen sivulle ja kaivaa persilailla? Olemme kuitenkin antaneet sille jonkinlaisen ajatuksen ja ihmeteltiin, voisiko olla enemmän koristeita kuin tavata silmä. Yksi ensimmäisistä syistä keittiömestarit alkoi koristaa levyjä yrttejä, […]
(Kuvahinta: @buzzpopcocktails / Instagram) Pari viikkoa sitten Internet kollektiivisesti menetti ajatuksensa siitä, että Costco myi 100-kalori-vodkan popsiclesia (jälleen). Nämä äänet ovat hyviä, ja olen varma, että he ovat herkullisia, mutta jos olet Todella haluavat jotain pörröistä, niin sinun täytyy tarkistaa Las Vegas -yritys Buzz Pop Cocktails. He ovat Costco-kavereita, Boozier-versiota. Popsicles on 100 kaloria ja […]
Pigeon Toe Keramiikka Oletko kuullut Small Business lauantaista? Huomenna, lauantai 27. marraskuuta, on päivä, jossa juhlistetaan ja tuemme suosikkiasi paikallisia ja pienyrityksiä, ja varmistamme, että he saavat suuren osuuden loma-ostotoiminnasta. Rakastamme ehdottomasti keittiön ja ruokailutilaisuuksien ostoksia Etsyn käsityömarkkinoilla, joten tässä on 30 omaa henkilökohtaista suosikkimyymälääsi pienestä kaupasta (ja muualtakin). Tutustu ideoihin itsellesi ja muille tämän […]
Saksalainen ruoka herättää vahvoja mielipiteitä. Koteloitu liha, tärkkelys nuudeli- ja peruna-ruokia ja maustettuja esineitä – se ei ole juuri seksikkäintä ruokaa. Vaikka voisin väittää, mikä ei ole rakastunut koteloiduista lihoista, tärkkelyksestä nuudelista ja perunalastuista ja maustetuista asioista? (Puhumattakaan saksalaisesta ruoasta.) Riippumatta tunteistasi saksalaisesta ruoasta yleensä on yksi saksalainen ruoka-perinne, joka on täysin nerokas: Abendbrot. Mikä […]
Tiedät Norman Rockwellin Vapaus halusta maalaus? Nämä kiitospöydän ennakointielimet ovat luultavasti läpäisseet kaikki ajatuksemme lomasta. Siinä on klassinen taulukkoasetus, joka on säilynyt vuosien varrella, ja luomme sen uudelleen helposti löydettävissä kappaleilla: Williams-Sonoma Pentry Oval Serving Platter, 59 dollaria Crate & Barrelin Aspen Dinnerware -kokoelman ruokalalevyt, 5 dollaria Charlie 16 oz. highball-lasi Crate & Barrel, 5 […]
Kiillotimme toisen pientä vaahterasiirappia, jossa oli kiitospäiväkirjan postitus ja minulla oli juuri sellainen tunne, joka tarvitsisi enemmän ennemmin kuin myöhemmin. Jos olisin vain kuunnellut itseäni ja nähnyt pullon, olisin voinut vauhdittaa hieman vaahteravettä tänä iltana! Lue yllättävän yksinkertaisen (vain yksi keskeinen ainesosa!) Resepti. Eikö ajatella paksua vaahteran kermaa levitä juuri leivotun punajuuren kera, kuten jotain […]
Leikattu alennuskokoelman ainesosaluettelo antaa silti joitain klassisimmista ja nautinnollisista juomista. Kysyin ruoanvalmistajilta, jotka ovat hyvin koulutettuja ruoanlaittoon ja baarien tapoihin, yksinkertaisista cocktaileistaan - enintään kolme ainesosaa – edes (korjata rahaa?) Jäämme agnostikoiksi tässä vaiheessa). Ja arvaa mitä? Vastauksissaan ei ollut yhtä toista! Samppanjaa ajavasta (Pomegranate Bellini!) Klassikoista (Negroni on aina hyvä vastaus) tulevat tuhansia hyviä […]
(Kuva: Leela Cyd) Mietitkö mitä tehdä näistä pitkistä, kuituisista varrista, kun olet käyttänyt fenkolin lamppua? On sääli, että useampia reseptejä ei sisällytetty niihin samaan lautasen kanssa, jota teet lamppuilla. Mutta valitettavasti, jos se on sinun kohtalosi, älä hävitä, vaan jumittua niihin fenkoli varaan. He ovat käteviä monin tavoin, varsinkin jos olet kiinnostunut tekemästä keittoja tai […]
Ystävänpäivä on ensi viikolla. Minusta tuntui, että minun piti saada tiedot pois tieltä kenellekään, kuten minä, joka on istunut ajattelun ympärillä, Miksi kaikki kirjoittavat niin paljon Ystävänpäivä-tarinoita juuri nyt? En ole vieläkään ottanut pois kaikkia uudenvuodenaattoja. Ystävänpäivä on miljoona vuotta pois. Mutta Ystävänpäivä on oikeasti ensi viikolla, joten sinun pitäisi alkaa suunnitella. Henkilökohtaisesti en todellakaan […]
Kukkakaalijauho on täällä, jotta kaikki alhaisen carb-gluteenittomat leivontatuotteet ovat (helpompi) todellisuus. Se on loistava kehitys, joka sopii erinomaisesti Paleolle ja keto-ruokavalioille, ihmisille, jotka eivät syö gluteenia, ja joka haluaa leikata hiilihydraatteja niiden leivontaan. Se on kuitenkin ajaa minua ehdottomasti bonkers tänään, koska joka kerta kun sanon “kukkakaali jauhoja”, keskustelu siirtyy osaksi Kuka on ensimmäinen-tyyli komedia […]
(Kuva: Apartment Therapy) Oletko koskaan vedä kerran koskematonta leivin suklaata ja huomata, että suklaa on muuttunut harmaaksi tai valkoiseksi? Saatat ajatella, että tämä on tapahtunut, koska suklaasi on vanha, mutta se ei välttämättä ole totta – ja se ei tarkoita sitä, että suklaata olisi nostettava. Ennen kuin heität sen, pysähdy ja lue tämä! Syyllinen on […]
(Kuvahinta: Cathy of California) Tällä viikolla puhumme resepteistä, jotka määrittelevät vuosikymmenen, alkaen 1960-luvulta. Kasvoi suosittu viime vuosina Hullut miehet, 60-luvun reseptit määritellään outoilla kana-annoksilla, Jell-o: n ja muiden kaurapastelehtien jatkuvasta ylivallasta, cocktail-puolueen alkupaloista, kuten sipulipippuista (ks. edellä) ja tietenkin kaikista Julia Childista. Jotkut näistä resepteistä ovat edelleen tärkeitä viime vuosikymmeninä, mutta niillä on aina vahva […]
