Kulttuuri

Tuote: Bon Ami Siivoojat Hinta: $ 3 – $ 4 Arvostelu: Suositella* Kun kirjoitimme postin vihreiden siivoojien myymisestä, Bon Ami lähetti toimistollemme joitain testituotteita, joiden avulla heidät kerääntyivät muihin myrkyttömille vihreille puhdistusbrändeille. Hiljattain muotoiltu kevyempi ja virtaviivaisempi ulkoasu (joka edelleen säilyttää klassisen poikasten logon), mukana oli klassinen jauhepuhdistusaine, astianpesuaines, yleispuhdistusaine ja nestemäinen puhdistusaine. Vaikka me […]

Kun Jim Laheyn resepti ei-vaurioituneelle leivälle osui ensimmäisen kerran New York Timesiin, se heräsi massiivisen leipomoiden ilmiön. Oli uskomatonta nähdä niin paljon ihmisiä innoissaan leipästä ja leivonnasta kotona! Lahey on lopulta tullut ulos koko kirjaa seuraamaan alkuperäistä reseptiään. Luuletko, että olet nähnyt kaiken? Mieti uudelleen! Nimike ja julkaisija: Leipäni: Vallankumouksellinen ei-työtä, ei-vaurioita jonka Jim Lahey […]

Hevoset tuottavat hunajaa, joka osoittaa niiden ympäristöä. Itse asiassa ihmiset usein maksavat runsaasti rahaa tiettyihin makuihin ja väreihin. Mutta Ranskassa tämä ilmiö aiheuttaa ongelmia suositun karkkia päällystetyn makean ansiosta. Kuka tahansa vihreää hunajaa? Ei? Entä sinisestä? Marsin tehtaalla Strasbourgissa Ranska rikkoo paikallisen hunajantuotannon hävitystä. Näyttäisi, että käytettyjä karkkipäällystysastioita ovat mehiläinen magneetti ja tuloksena on huono […]

Joe Yonan on elintarvike – ja matkatoimittaja Washington Post, ja hänen säännöllinen sarake “Cooking for One” innoitti tätä keittokirjaa. Vaikka Joe viihdyttää säännöllisesti, se on hänen yksinään kotiruokaa, joka syvästi vaalia rakkauttaan ruokaa. “Keittäminen on itsearvostuksen perimmäinen teko”, hän kirjoittaa. Mikä miellyttävä neuvo meille kaikille, yksin vai ei. Kuinka monta kertaa olemme säästäneet kunnianhimoisimmat reseptit […]

Oranssi liköörit kuten Cointreau ja Grand Marnier ovat saaneet sen käyntiin. Sekoita ammus tai kaksi päällysteen margariittiin ja lisää sitten muutamia rkl kakkuja taikina oranssi-y-lämpöä varten. Pullon oranssi likööri kaappiosi on kuin nestemäinen kulta. Mikä on sinun suosikki brändi? Jos et ole koskaan kokeillut oranssin likööriä, anna se siemailla seuraavan kerran, kun sekoitat cocktailin. Se […]

Mieluisin huoneisto keittiö koskaan (en oikeastaan elää siellä – katsoin sitä vain asunnossa metsästys vuosia sitten) oli sisäänkäyntiovi, joka toi sinut suoraan keittiöön. Jos olisin asunut siellä, olisin voinut löytää haittoja sen kanssa, mutta rakastin, kuinka se toi sinut suoraan suljettuun keittiöön olohuoneen sijasta. Samalla tavalla rakastan sitä, kun talossa on ulko-ovi keittiölle. On hienoa […]

Tuore, makea maissi on yksi kesän suurista nautinnoista, mutta viime vuosina maissista on tullut huono maine. Viimeisimmän Eating Well -työryhmän esittely aloittaa viisi myyttiä maissista, mikä asettaa ennätyksen suoraan, kun kyse on kaikesta huolenaiheesta geneettisestä muunnoksesta maissin sokeripitoisuuteen. Bottom line: älä tunne syyllisyyttä syömisestä kesän katkottua. Yksi maissin yleisimmistä myytteistä on se, että suurin osa […]

Useimmat ihmiset tuntevat Mesquite-polttopuun käytön grillausta varten, mutta tiesitkö, että puulla on myös syötäviä palkoja? Maapähkinästä valmistettu jauhe on yhä helpommin saatavissa, ja jos asut Lounais-maakunnassa, missä Mesquite-puut kasvavat, voit kerätä omia papuja nyt tai myöhemmin tänä vuonna. Vaikka Mesquite-pavut ja jauhot olivat tärkeä ruoka monille alkuperäiskansojen heimoille, niitä oli suurelta osin unohdettu 1800-luvun loppupuolelta […]

On turvallista sanoa, että useimmat meistä tuntevat myöhäisillan viljelijöiden markkinat. Tällä kertaa vuodesta, tuotannon pysäkit ovat täynnä kauden bounty. On paaluja, joissa on paaluja maissia, kartonkipakkausta sormenjäljitys marjoja ja todellinen tomaattien sateenkaari. Kävele jalustalla ja houkuttelette kivihiutaleiden tuoksu tai kaikkien muotojen ja kokojen munakoisot. Mutta millaista on työskennellä viljelijöiden markkinoilla? Sellainen kysymys, jonka löysin itselleni, […]

(Kuva krediiteistä: Dai Williams / National Porridge Championship) “Viileämpi kuin kermavaahto”, kuten kuurapu tai kaurapuuro, nähdään nyt U.K: ssa. Skotlannissa Golden Spurtle sai viime viikolla Maailman Puuroa valmistavan mestaruuden voittaja (voitti Aberdeenin lääkäri). Mutta Lontoo halusi myös puuroa koskevassa toiminnassa ja juoksi toisen puuro-mestaruuden. Joten mikä tekee voittavan kulhoon puuroa? Sen on oltava “enemmän”, sanoo […]

Olemme havainneet nämä pienet purkit Espanjan sahrami Trader Joe on toisella viikolla, ja olemme uteliaita, miten tämä sahrami tarttuu keittiöön. Onko kukaan kokeillut sitä? Normaalisti jotain ylellistä tuotetta, nämä purkit olivat vain 5,99 dollaria yhden gramman (noin kolmannes unssia). Tämä hinta tuntuu hieman liian hyvältä ollakseen totta, rehellisesti, ja mietti meitä laatua. Niille, jotka eivät […]

(Kuva: Casey Barber) Koska veneet olutta tulee suurempaan ja suurempaan kauppaan, ravintoloita, baareja ja myymälöitä seuraa seuraavia vaatteita, varastoivat luetteloita ja hyllyjä oluella 22 oz. tai 750ml pulloja. Vaikka tämä pullon koko saattaisi puhua naurustuksesta joillekin juomien juomille tai se tuntuu uhkaavalta ja hankalalta toiselle, se ei todellakaan ole iso juttu – itse asiassa se […]

Iso brittiläinen leipoa pois voi olla portaali maagiseen maailmaan brittiläisissä ruoka-esityksissä. Brittiläinen televisio-matka alkoi Nigella ja Sophie Dahlin vuosia vaeltelemalla spiffy-keittiöt, tekemällä kalkkikiviä makeisia ja esittämällä minut selluloosaan ja kultaiseen siirappiin ja itsekin deprecating British huumoriin. Vuosia myöhemmin Iso brittiläinen leipoa pois varasti sydämeni ja muistutti minua siitä, että on niin paljon hyvää brittiläistä ruoka-ohjelmointia, […]