Jos olet päättänyt antaa evästeiden lahjan tämän lomakauden, suosittelen sinua. Olen aina valmis evästämään koko kauden. Tällä tarkoitan niitä, leipoa heitä, ja jos kaikki menee suunnitellusti, anna suurimman osan heistä pois. (Vaikka, jos olet kuin minä, teosta tulee joskus “yhden sinulle, yksi minulle”. Ja vaikka vain tekeminen ja leipominen jotain kotitekoista ystävillesi ja perheellesi riittää, […]
Tunnetko viskasi vispilastaey? Poni jiggeriöstä? Tässä on 5 sarjaa cocktaileja ja väkeviä ilmaisuja, joita pidämme useimmiten flummoxing. Kerro meille, mitä sinä olet? 1. Cocktail / sekalainen juomaCocktailit ja sekalaiset juomat ovat samanlaisia, eikö? No, kyllä ja ei. Näinä päivinä, “cocktail“käytetään yleisesti kaikentyyppisiksi kutsutuksi termiksi sekamuotoisia alkoholijuomia, Martinisista, Moskovan muuleista, Margaritasista Mudslidesiin. Mutta kerta toisensa jälkeen […]
Äskettäin muutin uuteen asuntoon, ja pääni pyörii kaikella mitä haluan tehdä tilan omaksi. Olen erityisen kiinnostunut keittiöstä, ja suunnitella maalaamista huoneeseen seuraavien parin viikon aikana. Mutta samalla, kun värin poistaminen saattaa tuntua olevan tärkein painopiste, oikean maalin viimeistely on yhtä tärkeää, varsinkin kun käsittelette suurta liikennettä, joka on korkea keittiö kuin keittiössä. Jos haluat maalata […]
Kuinka usein olet kuullut viiniä,Bordeaux-sekoitus“vaikka se ei tule Bordeauxista, Ranskasta? “Bordeaux-sekoitus” on viiniä, jota käytetään kuvaamaan viiniä, joka on muotoiltu Bordeaux-viinillä.? Jos viiniä kutsutaan Bordeaux-seokseksi, se johtuu siitä, että se on valmistettu joistakin tai kaikista rypäleistä, joita käytetään Bordeaux-viinin valmistamiseen. Vaikka se voi viitata valkoviiniin, sitä käytetään yleensä punaviinin kuvauksessa. Sallitut viinirypäleetBordeaux-punaviinien valmistukseen käytetyt rypälelajikkeet […]
Good Eats on päättänyt pitkästä ja näyttävästä televisio-ohjelmastaan, mutta Alton Brown on edelleen top of our list of culinary crushes. Vanhemmilleni oli Julia Child ja The Frugal Gourmet televisiossa opettamaan heille, kuinka keittää; minun sukupolveni oli AB. Äskettäin hän puhuu elintarvikekehityksistä, mukaan lukien herkulliset ruokavaliot kuten Slow Food ja molekyyligastronomia, ja erittäin hyvästä syystä. Mikä […]
On tilanteita, joissa kerros kakut ovat todella kunnossa. Suuret syntymäpäivät, merkkipäivät tai valmistumiset takaa usein korkean kakun. Ja sitten on aikoja, jolloin tavallinen suklaakakku-resepti vain ei tee. Kun on aika todella koputtaa se puistosta, s’mores tekee tempun. Olen tehnyt viisikerroksisen syntymäpäiväkakun kunniaksi kabinetiksi, mutta en ole koskaan mennyt pidemmälle. Ja viisi kerrosta tuntui dekadentilta ja […]
Jos sinun täytyi sijoittaa kaikki elintarvikkeet koko maailma siitä, miten he maistivat ja panivat ne kaikki järjestykseen, mikä tekisi listan kärjessä? Pekingin ankka? Hummeri? Keksejä ja kastiketta? Sirkus maapähkinöitä? CNN: ssä olevat ihmiset ovat tehneet oman luettelon ja olemme uteliaita nähdäkseen, oletko samaa mieltä. Mainitsimme ketchup teki luettelon? Luettelo on melko monipuolinen, ja vaikka maapallolla […]
Ajatelko, että sokeat kokit eivät kykene kypsymään täydellä nopeudella? Katsokaa vain, että Christine Ha laukaisi kilpailun MasterChefilla. Hän jakaa uskomattomia vinkkejä ja vinkkejä siihen, kuinka hän voi kokata ilman näkemättä BBC Newsin kanssa. Monet vinkit koskevat myös kokkeja. Kuten kuvitelkaamme, sokeat kokit luottavat voimakkaasti niiden tuoksuun, makuun ja kosketukseen. Mutta tämän taidon laajuus puhaltaa mielemme: […]
Kun kesämarkkinat räjähtävät tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ja Internetiä täynnä tutoriaaleja omien hillojesi, suolakurkkujen ja muiden säilöttyjen elintarvikkeiden tekemiseen, on vaikea tietää, mistä aloittaa, kun aloitat oman ruoan säilyttämisen. Joten kysyimme apua asiantuntijoilta – ja joka päivä tällä viikolla jakamme poimimani säilyneistä elintarvikkeista, joita he eivät voi elää ilman. Ylös ensin fermentoi guru Sandor Katz, […]
Del Monte Fresh Produce on leikannut vuodesta 2005 alkaen ananaksikannan, joka muuttui hedelmän väriseksi ja makuiseksi. Heidän patentoidun työnsä on ilmestynyt makeille ananaksille, jotka ovat myös vaaleanpunaisia. Geenitekniikalla valmistettu ananas sai puhdistusta Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirastolta viime joulukuussa ja on nyt ilmoittanut läsnäolonsa sosiaalisessa mediassa. Kasvava Costa Rica, ananakset on nimeltään Rosé Pineapples yritys. Nimi […]
Costco Food Court on maaginen paikka täynnä jättiläisiä pizzoja ja lyömätön hot dog lounas. Toki, sillä on usein pitkiä linjoja, ja monet ihmiset näyttävät olevan vaikeuksia kuvata miten seisoo heitä, mutta ruoka on halpaa ja runsaasti ja ihmiset ihailevat sitä. Kaikki Costco-ruokakaupat eivät kuitenkaan tarjoa samaa ruokaa. Voimme käyttää täällä tarjontaamme omissa kustannuksissamme, mutta kaikkialla […]
(Kuva luotto: Lisa Pepin) Avaa Maker Tour Kuka: Vu Thi Hoa ja Vu Van Hai Mitä: Kalakastike Missä: Sa Chau, Vietnam Vu Van Hai tekee kalakastiketta talonsa pihalla. Valmiiden kastikkeiden uurnat viivästyvät ikääntyvien kaloja, koreja nesteen poistamiseksi kalasta ja keraamisia kulhoja erottelemaan hyviä juttuja. Kun on kyse kalakastikkeesta, se ei saa enää aitoja kuin tämä. […]
(Kuva: Solvejg Wastvedt NPR: lle) Mikä on asunto-asukas, kun haluat ostaa lihaa suoraan viljelijältä, joka on nostanut naudanlihan tai sianlihan, jota haluat syödä, mutta sinulla ei ole tilaa varastoida niin paljon lihaa? Harkitse vuokran tilaa lihakaapissa. NPR hiljattain tarkasteli lihakauppojen elpymistä. Muutama kaupunki New Yorkissa, tämä vanha konsepti on palaamassa, kun kuluttajat haluavat sekä säästää […]
