(Kredit za slike: apartmajska terapija) Q: Obiskujem dober prijatelj, ki je pravkar preselil več držav in imel svojega tretjega otroka (tako se je zgodilo v zadnjih šestih tednih!). Še nikogar v svojem novem mestu ne pozna, zato ni nikogar, ki bi lahko prinesel tradicionalne obroke po porodu. Vem, da je naveličana od zamrznjenih jedi iz […]
Od našega pita konca prej in fotografije vseh tistih divjih borovnic v petek, si lahko domišljate, da smo ponovno potopili v pito. In bi bili pravilni – naredili smo pito, zelo lepo vijolično pito. Če bi se to zgodilo med mesecom lačnega čitalca, bi to bilo “Borovnica za Sal” modro barvo Lavender Cream Pie. Ne […]
Q: V moje mešanje krompirček vabim azijske riževe rezance, vendar se vedno držijo skupaj kot jezni! Po namakanju v vroči vodi kuhati, sem poskušal gašenje v mrzli vodi ali prevleko z nekaj sezamovega olja, preden se vrnem v mešanico, vendar nobena metoda ni delala zame. Raje jih ne bi bilo treba zalivati v olju. Vse zamisli, […]
(Slika: Joe Lingeman) Ne znam za vaš vrt, ali ljeti mišak u vlastitoj povrtnoj kruni uvijek prijeti preuzimanju. Volim tu slatku travu, ali koliko naslona može napraviti jedna cura? Srećom, nedavno sam bio u Portugalu i otkrio sam da je mentol, ili hortel, kako ga je portugalski nazvao, bio uobičajeni sastojak tijekom cijelog obroka. Jelao […]
Ne vemo o tebi, ampak v New England, naši CSA še vedno v glavnem sestavljajo zelene zelenice, kot so švicarska čreda, kale in špinača! Ne pogubi nas, ljubimo te zelenice! Ampak … po nekaj časa se ponavadi zmanjka kulinaričnega navdiha. Preden se to zgodi, smo mislili, da bi delili nekaj naših najljubših priprav in ugotovili […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn) Vedno sem bil purist, ko gre za izdelavo mac in sira, ki se drži precej klasičnega recepta, ki se začne z roux in belo omako. Ampak potem je ta recept prišel skupaj in zloben klasika s svojo lahkoto in neverjetno okus. Predstavljajte si kremaste testenine s tri sira, […]
(Slika: Paola Thomas) Britanci imaju stvar o domaćim kolačima rođendana. Čak i majke koje ne peče često će se jednom godišnje boriti s fondantima i bojama za hranu kako bi stvorili kolače u obliku nogometnih igrališta ili Disney princeza za svoje male darove. I to nije samo za djecu – volimo proslaviti svaki rođendan obitelji […]
(Kreditna slika: Christine Han)
Dragi Kuhinja, Kakšen je dogovor s kuhinjami za riž? Zavedam se, da sem redko doma doma, ker pogosto opeče ali traja dlje, kot sem pričakoval. Danes zjutraj sem iskal Amazon za riževih kuhalnikih in vidim, da prihajajo po različnih cenah. Tam je tudi tisti, ki se podvaja kot lonec, ki bi lahko bil dober za […]
(Kredit za slike: Kimberley Hasselbrink)
Izpoved: v resnici nam ni bila všeč repa. Torej, kaj storiti, ko pride do težave s repom in velikim kupom v škatli CSA? Da bi izravnali grenak okus, ki ga ne maramo, smo se obrnili na luženje. Dali smo tri različne recepte, rezultati pa so spremenili naš odnos do repa. Japonski stil: Z našo japonsko […]
Da li sladoledni sendviči razmišljaju o sajmu? Za nas, oni su konačna ulična hrana. Bez obzira na to jesu li služili sa štanda na županijskom sajmu, ili sa stražnjeg dijela kamiona za sladoled koji je upravo došao na cestu koja je zvučala poput šipka, sladoledni sendviči okusili su ljeto na otvorenom. Već smo razgovarali o […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
