(Kredit za slike: Jessica Goldman Foung) Kokice so že zelo pogosti prigrizki; ki jo pogosto uživamo med gledanjem filmov doma ali v gledališču. In medtem, ko je kokica, prežeta z maslom, ima svoje zasluge, je namenjena še veliko več. Torej, ali popijete svoje jedro ali uporabite čudovito vrečko za mikrovalovno pečico, poskusite s temi kokičnimi […]
Upoznavanje vašeg poljoprivrednika je uvijek dobra stvar, a nikad više nego u slučaju sirovog mlijeka. Nije dovoljno reći da su krave hranjene travom, organskim ili humanim uzgojem na maloj, lokalnoj farmi. Neustrašeno mlijeko može biti rizično, s bakterijskom kontaminom koja se javlja u životinja ili tijekom prerade, skladištenja i prijevoza. Pitali smo Amanda Rose, autoricu […]
Smeđi i isjeckajte jagode, nektarine ili breskve (ovisno o sezoni) i bacajte ih malom kišicom balsamskog ili voćnog octa. Ja sam lijeni plodonosnik. Ako sam u omotnici jabuke ili naranče stavio omotnicu, vjerojatno se neću zaustaviti i pojesti. Kad sjedim ispred računala, posljednja stvar koju želim učiniti je da mi prsti ljepljive ili sok od […]
(Slika: Christine Gallary) Boja hrane izlazi u punoj snazi oko blagdana, kada je vrijeme da se šarene icings, bombona, i druge slatke konfekcije. Dok je tekuća boja hrane bila jedina opcija dostupna za hlađenje tonova, sada postoje mnogi drugi izbori, od gelova do pasta do praškastih boja. Evo vodiča za različite tipove, kako ih se […]
(Slika: Emma Christensen)
(Slika: Andrea Bemis) Ahh, proljeće. Znaš da je to proljeće u Pacifiku sjeverozapadu kad trebate mijenjati odjeću više puta dnevno. Zimski šešir i rukavice ujutro – yep. T-shirts i obilje krema za sunčanje da biste dobili kroz popodne – sigurno. Kišne čizme i kišni ogrtač oko 16 sati – definitivno. Proljeće na našem gospodarstvu je […]
Meso svinjetina lako se priprema čak i na većini napornog tjedna. Ono što je još bolje jest da ostatci mogu biti rastegnuti da bi trajali cijeli tjedan – stavili u sendviče ili ponovno zagrijali za brzu večeru srednjeg vijeka uz prženo povrće. Budući da je svinjsko meso prilično mršavo, zagrijavanje bez sušenja u tom procesu […]
(Image credit: Jean Schwarzwalder) Všeč vam je spinach-artichoke dip in imate radi mac in sirove, tako da je smiselno, da se ti dve skupini plešejo skupaj, da bi to razkošno večerjo v tednu. Če menite, da je vsaka ena neverjetna, niste živeli, dokler ne boste doživeli te dip-meet-večerje mash-up. S štirimi (da, štirimi!) Siri, dvojnim […]
(Slika: Lindsey Ribe / Christine Gallary) Moj omiljeni dio kokoši je, ruke dolje, krilo. Bilo da sam grickanje na jednom kao što sam isklesati cijeli prženi piletina, ili gozba na neuredan hrpa krilati krilati krila, oni su zabavno jesti i oh-tako-zadovoljavajući za tamno meso ljubitelj poput mene. Čitave piletine krila zapravo su sastavljene od tri […]
Lansko leto nas je bralec prosil, naj ji pomagamo najti joga, ki sekajo piškotki, kot so tisti, ki se uporabljajo pri Baked Ideas v New Yorku. No, Baked Ideas pravkar izdal svojo linijo joga piškotek rezalniki za prodajo! Preberite, če si želite ogledati vse nože za piškotke (in položaje!). Patty Paige v New York City […]
(Slika: Melissa Ryan) Volim hrskavi krumpir u bilo kojem obliku, posebno one s kremastim, pahuljastim interijerima. Tako su lako peći u pećnici. Budući da ste već razbijali lim za pečenje, upotrijebite dodatnu nekretninu na tavi kako biste pečili neke kobasice da biste iz njega izvadili obrok. (Slika: Melissa Ryan) U kolačiću korijenske povrće uvijek imam […]
(Slika vjerovanja: Faith Durand) U ovo doba godine osjećam se kao da je moja dužnost i zadovoljstvo napisati pisma na dunje. Znate li dunje? To je voćni pad koji raste na način sličan jabukama i kruškama – ali njezine sličnosti završavaju tamo. Dunja je jaka voća, koja nije dobro poznata, a često je teško doći. […]
Spagetti Carbonara s špinatemsluži 4 Pecite jaja u zdjelu. Dodajte parmezanski sir i crni papar; Staviti na stranu. Kuhajte špagete u velikom loncu kipuće slane vode do gotovo nježne ali još uvijek čvrsto zagristi, povremeno miješajući. Dodaj špinat; Kuhajte nekoliko sekundi dulje i ispustite, rezervirajte 1/4 šalice tekućine za kuhanje. Namotajte tekućinu za kuhanje u […]
