P: Nedavno mi je bio recept zbog svježeg ananasa s roštilja i razmišljala sam o tehnici pripreme ploda. Postoji li način da se jezgra i slomiti ananas u prstenove ako nemate poseban alat za korekciju? Korijenje ananasa stvarno je potrebno? Poslano od Morgan Urednik: Čitatelji, imate li savjete za rezanje ananasa u prstenove bez posebnih […]
Če bi morali imenovati najvišjo pošteno hrano, bi morali biti tole luknje. Slat vonj puhastega, cvrtje kruha v kombinaciji s sladkorjem v prahu je dovolj, da bi celo najmočnejši šel v kolenih. No, srečo za vas, jih ni težko narediti in so kot nalašč za zabavo ali samo prigrizek v tednu. Ne želimo razočarjati nikomur […]
(Kreditna slika: Melissa Ryan) Po sladkem čaju je osvežujoč kozarec limonade najpomembnejši poletni žeton na jugu. Imam spomine na kozarce velikosti galona, polne belega sladkorja limonade, ki ga je moja materinska babica uporabljala pri svojem domu v Memphisu. Te dni imamo v našem dvorišču Meyer limonino drevo, ki proizvaja dovolj sadja, da vsak teden v […]
Na poljoprivrednom tržištu prošlog tjedna, čuli smo da se netko prilično oštro žali da je prodavač prodavao “nezrele šljive”. Do trenutka kad smo se okrenuli, otišao je, osuđen da propusti istinsku delikatesu kiselih šljiva. Iako je istina da su ti plodovi veličine trešnje jadni, u slučaju zelenih šljiva koje nisu nužno loše. Mladi, kiseli šljive […]
Inspiriran tom salatom od Emerilove nove knjige, napravio sam nešto slično, ali malo jednostavnije ovog tjedna. Sa samo dvije žitarice umjesto pet i mnoštvom svježeg povrća, salata je jednostavna, ali slatka, ukusna, nježna i hrskava – to je izvrsno jelo za večere i ručkove! Ova salata baca divlju rižu s dugom zrnatom smeđom rižom, a […]
(Image credit: Emma Christensen) Odpri diaprojekcijo Kolikokrat ste se znašli v obupni potrebi palačink, vendar brez potrebnega pinjenca v hladilniku? Ali obstaja drug scenarij: Želite, da bi recept, vendar ste neradi kupiti celoten karton pinjenca, ko boste potrebovali le pol skodelico. Za vsako situacijo imam rešitev: Zmogljivo je narediti zelo hiter nadomestek pinjenca v manj […]
Kada nam je ova teška silikonska valjkasta kugla dobila kao dar, bili smo skeptični. Već smo imali dva – tradicionalni drveni i konusni kolac – što bismo mogli s trećima? Namjeravali smo pronaći prijatelja koji bi nam darovao ovu tešku ružičastu ružičastu šipku, ali posao je nastao neaktivno. Ležao je zaboravljen u kanti za podizanje. […]
Dok smo nedavno posjetili cestovni čast štand, naišli smo na biljku koju nikad prije nismo pokušali: salata. Jeste li kušali salatu?Sanguisorba maloljetnik)? Njegovi papirići slični paprati imaju nježan okus krastavaca, što ga čini lijepim dodatkom salatama, kao što to ime govori, i nizom drugih jela od sendviča s čajem do laganih juha, riba, sira šire, […]
Ljeto je ovdje i uz nju dolazi nova rutina doručka, cijelo bogatstvo svježih bobica i kamenih voća, a želja – možda – jesti malo lakši. Za mene, želim jako različite hrane za doručak u toplijim mjesecima, ne nužno zbog zdravstvenih ili prehrambenih razloga, ali uglavnom zbog toga što vrući zobene pahuljice ili kašica jednostavno ne […]
Oden je čvrsta japonska obara, ki jo kuhamo več dni in ponavadi služijo v hladnih zimskih mesecih. To je zelo enostavno narediti in večina sestavin je mogoče najti na spletu ali v japonskih supermarketih. Ima čudovit okus in vsebuje čudno melanco sestavin, kot so jaj, taro, ribja torta, trdo kuhana jajca in gobe. Čeprav se […]
(Slika: Emma Christensen) Ovo je jedno od prvih jela koje sam naučio napraviti sam. Također sam bio prvi koji sam prestao s potrebom receptiranja kuhanja, a prvi koji je zapravo primio komplimente od mojih večera. I je još jedan od mojih recepata čekanja! Ovaj jednostavan umak od rajčice pogodio je sve uvjete za večeru u […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Odpri diaprojekcijo Priprava sveže poletne koruze v sveže koruzne krhače je eden izmed najhitrejših načinov, kako spremeniti koruzo na plišasto v toplo večerjo (ali zajtrk ali prigrizek). Corn fritters so v bistvu hitro koruza torto testo nasadili s svežo koruzo, jalapeños in drobnjak, ki je nežno ocvrte v kosu olja. […]
Mesna govedina je spasitelj za večeru. Možete kupiti funtu tijekom svog tjednog shopping shopping shoppinga i odmah ga kuhati, ili ga staviti u zamrzivač za kasnije. Savršen je način da radite više mesa u svoj obrok, a da ne razbijete proračun tjednih hrane, a dovoljno je svestran da se pretvori u sve, od prženih krumpira […]
