Sladka in Savourna divja riževa solata Solate na 4. julij kuharice in poletne piknike ponavadi padejo v nekaj izrabljenih kategorij. Krompirjeva solata z majo. Zelena testenina solata. Mogoče paradižnikovo solato, če imate srečo. Solate in stranske jedi dobijo kratko ročico poleg žarečega žara in ogljevega okusa teh cheeseburgerjev ali sijaja torte iz borovnice. No, to […]
Q: Pred kratkim sem naredil moj prvi tarte au citron s tem receptom iz The Guardian. Prišlo je odlično, toda polnjenje limoninega sira ni bilo dovolj debelo, da je po rezanju pravilno držal svojo obliko. Če želite, da se ta recept popolnoma ukvarja s popolnostjo, potrebujem vašo pomoč. Kako ga lahko zgostim?? Poslano Lena Urednik: […]
(Kredit za slike: Roger Kamholz) Morda ste nedavno pregledali koktajlni meni in opazili veliko vrst grenivk na seznamih sestavin. Ali ste morda opazovali majhne steklenice, označene z “Angostura bitters” med brskanjem po vaši lokalni trgovini z alkoholnimi pijačami (prepoznavna etiketa, ki je videti prevelika za steklenico, bi lahko ujela oči)? In mogoče se sprašujete, “Kaj […]
(Slika: Emily Han)
(Slika kredita: Lauren Volo) Ovo je jedan od onih recepata koji su nastali kao koncept bez konopa, dok se brzo skeniraju trgovine u aislesu samo sat vremena prije večere. Vidim hummus, imamo povrće kod kuće, zgrabit ću pita. Hummus zdjele – u osnovi hrpa sočanih prženih povrća nad kremastim humusom – bili su tako dobro […]
Obožujem to leto, ko je moja kuhinja osvetljena s kupi citrusov. Obroki vzbujajo eksperimentalni zrak, saj najdem nove načine za prijetje teh pomaranč, grenivk, citronov in kumkatov. Torej, seveda, ko je mama rekla, da nimamo sadja z našim jutranjim jogurtu, sem moral priti do citrusov. Sami so pomaranče in grenivke lahko preveč kisle, da se […]
(Slika kredita: Lauren Volo) Otvaranje prezentacije Stvarno ne postoji više svestran sastojak koji uvijek ima pri ruci u hladnjaku od jaja. Jaja nam pomažu da počnemo svetkovati svoje dane i dati našu pečenu robu vlagu i strukturu. Također su jeftini, puni bjelančevina i spasilac za vrijeme večere kada trebate baciti brzi obrok zajedno. Ali jaja […]
Definitivno sam hladno vrijeme. Čak i u proljeće i ljeto ne mogu činiti se prestati s brašnom mesa i skuhama za pečenje. Ugodna hrana definitivno je glavna tema u mojoj kuhinji. I dok istražujem južnu kuhinju – što je krajnja udobnost hrane u mojoj knjizi – moja je strast, također uživam u istraživanju hrane udobnosti […]
Omenimo irsko pivo na tej strani ribnika in večina od nas bo samodejno pomislila na teme, kot je Guinness. Toda država ima dolgo tradicijo z drugo, zelo različno vrsto piva: irski Red Ale! Ali ste ljubitelj tega sloga piva?? Irske rdeče so neke vrste ale, kar pomeni, da so narejene s kvasovkami, fermentirajo pri zmernih […]
(Slika: Kelli Foster) Svako godišnje doba postoji taj trenutak kada cijela ideja “sezonalnosti” nosi tanke – kada ste gotovi s određenom raznovrsnom proizvodnjom prije nego što to bude učinjeno s vama. Ili možda je to samo poplavljivanje ljetnih tikvica, tikvica i rajčica koje dovode do tih osjećaja. Kada to učini, baciti sam ovu jednostavnu malu […]
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn) Salate od tjestenine su beskonačno fleksibilne, ukusne i spremne za odjeću. Kad se probadam na sir ili povrće, salata od tjestenine igra impresario, pokazujući svoje čari. Ali mogu se lako odnijeti; ako je kozji sir, zašto ne i parmezan? Šašu sušenog voća, prženih pecans, tri cruciferous povrća i pozlaćivanje slanine, […]
Dakle, tu si, samo kući s posla i spreman za kuhanje. Pokupio si lijep dio lososa, a pitanje je Što sad? Pa, jedna od ljepota lososa je da je možete uzeti u mnogim smjerovima bez puno buke i smetanja. Evo 16 ideja da biste dobili svoju maštu valjanje i dobiti večeru na stolu u flash. […]
Otvaranje prezentacije Uvijek se osjeća dobro da tjedan započne s zdravom večerom koja neće vratiti vaš proračun. Srećom, nakon ponedjeljka bez mesa – praksa noćenja bez mesa svakog ponedjeljka – to može učiniti vrlo lako postići, naročito ako se oslanjaš na povoljne košare kao što su konzervirana grah i rajčica, korjenasto povrće i tofu. Evo […]
