Zoals erfstuk tomaten en andere speciale producten van de boerenmarkt, als je eenmaal black-boeren hebt geprobeerd, wil je misschien nooit meer terug naar het meer conventionele supermarktras. Black Kale, ook wel bekend als Tuscan Kale, Dinosaur Kale, Lacinato Kale en mijn favoriet, de exotisch klinkende Cavalo Nero, is een lid van de koolfamilie. Zoals mosterdgreens, […]
stad: Austin, TX Bevolking: 1,6 miljoen Lokale specialiteiten: Eclectische keuken van barbecue tot gezonde voeding; lokaal gebrouwen bier Austin, de hoofdstad van Texas, omarmt een diversiteit aan bewoners en bezoekers, van politici tot studenten, van musici tot techwerkers. De culinaire cultuur van de stad is even eclectisch en serveert alles van barbecue tot gezondheidsvoeding. Een […]
Bloemkoolmeel is hier om al je koolhydraatrijke, glutenvrije bakproducten een (gemakkelijkere) realiteit te maken. Het is een fantastische ontwikkeling die geweldig zal zijn voor Paleo en Keto-lijners, mensen die geen gluten eten en iedereen die minder koolhydraten wil eten tijdens het bakken. Het maakt me echter absoluut waanzinnig vandaag, want elke keer als ik de […]
Een van mijn favoriete lievelingszweepslangen moet dat zijn Picpoul de Pinet, de heerlijk frisse, verfrissende witte wijn uit de Languedoc in Frankrijk. Nog mooier is de prijs, aangezien de meeste Picpoul de Pinet-wijnen worden verkocht voor $ 9 tot $ 12. Het wijngebied Picpoul de Pinet ligt in de Languedoc. Net ten westen van de […]
Terwijl het in Seattle steeds warmer wordt, duurt het nog een tijdje voordat het warm genoeg is om ‘s avonds echt buiten samen te komen en comfortabel tot laat in de avond door te brengen. Maar er is niets dat binnenshuis feesten stopt met de achterdeur wijd open – en een volle en feestelijke stootkom […]
Ik ben op zoek naar een nieuwe koffiemolen voor mijn man, een koffieliefhebber. We hebben momenteel een Cuisinart-messenmolen, maar ik zou graag upgraden naar een braammolen. We gebruiken zowel een Franse pers als een Cuisinart-lekbak. Kan iemand een goede grinder voorstellen voor minder dan $ 100? Bedankt!– Kristen (Op alle goede vragen) Kristen, we hebben […]
Sommige recepten worden heel specifiek over het soort wijn dat ze willen gebruiken: een eikenchardonnay in deze reductiesaus, een stevig Italiaans rood voor dat smeuïge. Maar doet het er echt toe? We zeggen, ga ervoor. Schakel hem in! Experimenteer met smaken! Probeer iets nieuws! Alle wijnen gedragen zich chemisch op dezelfde manier, dus er is […]
Het nieuwe boek van Matt Armendariz, Op een stok, inspireert ons om iets eetbaars te spiesen! Oh jongen, we zijn blij dat we onze favoriete salade op een stok zetten. Lees verder om meer te weten te komen over dit prachtige nieuwe kookboek en de wereldwijde smaken die het bevat! Matt Armendariz, veelgeprezen blogger en […]
Food Network star en de Britse chef-kok Jamie Oliver hebben onlangs samen met Land Rover een ultieme auto voor elke voedselliefhebber gecreëerd. En hij hield echt niet tegen. Serieus, dit is als een aflevering van Pimp My Ride met een heerlijke draai. In een driedelige serie advertenties pronkt Oliver met al zijn gepersonifieerde SUV’s, waaronder […]
Q: Ik ben zwanger en waarschijnlijk mis ik zo nu en dan een glas bourbon! Ik heb andere dranken, dus ik voel me niet al te buitengesloten, maar ik mis die rokerige, rijke, enigszins zoete smaak van bourbon. Ik weet dat niets hetzelfde zal zijn, maar ik heb geprobeerd een drank of “mocktail” te bedenken […]
De Tips voor Left-over wijn van vorige week brachten wat discussie op gang over het invriezen om later te koken. Bevroor je wel eens wijn? Dit is hoe we het doen… Het is echt heel gemakkelijk – we gieten eenvoudig overgebleven rode of witte wijn in een bakje met ijsblokjes en bevriezen het ‘s nachts. […]
Als ik met mensen praat over het bakken van brood, is een van de eerste dingen die ik gewoonlijk hoor, “Oh, maar ik ben bang voor gist.” Dus als je je zo voelt, ben je absoluut niet de enige! Ik ga je niet proberen te overtuigen dat er niets is om bang voor te zijn […]
(Afbeelding tegoed: Serhiy Kobyakov / Shutterstock) Inmiddels ken je wellicht de populaire internetmemo ‘vrouwen die alleen lachen met een salade’. Als je niet bekend bent, is het concept gemakkelijk te begrijpen: stel jezelf een foto van een vrouw voor, eet een saai uitziende salade en lacht hysterisch. Salade verdient een betere PR dan dit. Omdat […]
