(Kredit gambar: Leela Cyd) Saya suka memiliki teman untuk makan malam, dan saya cukup beruntung bahwa saya memiliki ruang untuk memiliki enam orang di sekitar meja di dapur Brooklyn saya. Tetapi enam orang masih bisa menekan ketat, jadi saya hampir selalu mengatur makanan bergaya prasmanan. Ini memberi setiap orang sedikit lebih banyak ruang di meja, […]
(Kredit gambar: Emma Christensen) Barang: Tartine Book No. 3 Harga: $ 25 Kesan keseluruhan: Tidak bagus untuk pemula, tetapi sumber yang fantastis untuk siapa saja yang suka kutu buku dengan roti. Tinggal di Bay Area dan menjadi seorang pembuat roti, untuk mengatakan bahwa antisipasi saya dan harapan saya untuk Tartine No. 3 tinggi adalah pernyataan […]
Sejalan dengan alat kuliner bermerek selebriti adalah lini alat pemotong baru Chef Emeril Lagasse untuk Wüsthof. Saya memiliki kesempatan untuk memberi pisau-pisau ini giliran. Ditetapkan untuk tidak menyukai mereka karena dukungan selebriti mereka (saya tidak menyukai nama restoran-pasokan pisau) dan aneh mereka, faux-wood menangani, saya akhirnya terkesan dengan desain dan fungsionalitas mereka. Izinkan saya untuk […]
Seberapa sering Anda mendengar anggur yang digambarkan sebagai ‘Campuran Bordeaux‘Bahkan ketika itu tidak berasal dari Bordeaux, Prancis? “Campuran Bordeaux” adalah istilah anggur yang digunakan untuk menggambarkan anggur yang ditata pada anggur Bordeaux. Tapi apakah Anda tahu apa artinya? Jika anggur digambarkan sebagai campuran Bordeaux, itu karena terbuat dari beberapa atau semua varietas anggur yang digunakan […]
Terkadang Anda menemukan atau melihat sesuatu yang hanya membuat Anda ingin memberikan tepukan yang panjang dan lambat. Begitulah yang saya rasakan ketika saya menemukan kue ulang tahun Ruby Cube di Vicky (blog S’Tasty). Berdasarkan kue gaya Battenberg (kue yang dilapisi marzipan yang mengungkapkan pola cek ketika Anda memotongnya) potongan-potongan berbeda dari kue ini dicelup dalam […]
Hidangan seperti boeuf bourguignon dan coq au vin mendapatkan kedalaman sedap dan lapisan rasa yang kompleks dari dosis yang sehat dari anggur merah. Tapi mereka tidak bisa bersenang-senang! Saat Anda memasak makan malam malam ini, ada dua tempat di mana percikan anggur akan membuat tambahan yang menyenangkan dan beraroma. Pertama, cobalah menambahkan setengah cangkir atau […]
Musim panas yang menghibur berarti banyak makanan bergaya prasmanan santai, tetapi pengaturan meja prasmanan membutuhkan perhatian yang sama yang masuk ke makan malam berlapis. Pekan lalu, LA Times Test Kitchen membagikan beberapa tips tentang cara mengatur meja prasmanan dengan cara yang menguntungkan baik tamu maupun tuan rumah, menggunakan apa yang mereka sebut “psikologi prasmanan 101”. […]
Dalam posting sebelumnya saya telah membahas Riesling Jerman secara umum serta berbagai gaya dan tingkat kemanisan yang tersedia dalam hukum anggur Jerman. Minggu ini, gaya dan kemanisan samping, saya akan fokus pada perbedaan yang ada di antara berbagai daerah penghasil anggur Jerman dengan fokus khusus pada daerah Mosel, Rheingau dan Pfalz. Ingin tahu lebih banyak? […]
Kami mendapatkan semacam sensasi dari mencoba dapur baru – setelah semua, Anda mungkin memenangkan lotre dapur sewa liburan dan mendapatkan lebih banyak ruang kontra, peralatan yang lebih bagus, dan peralatan masak yang indah. Kemudian lagi, Anda mungkin juga menemukan dapur yang belum terawat dengan baik. Mudah-mudahan Anda tidak akan masuk ke dapur bencana, tetapi selalu […]
(Kredit gambar: Leela Cyd) Untuk sebagian besar, risiko terbesar yang dibutuhkan saat memasak resep adalah menghasilkan makanan yang tidak dapat dimakan. Yang sedang berkata, memasak biasanya melibatkan panas atau api, pisau, dan logam panas – semua hal yang berpotensi berbahaya. Dan apakah Anda telah mengalaminya sendiri atau mendengar cerita dari orang lain, luka bakar, luka, […]
(Kredit gambar: Instagram / Aziz Ansari) Jika Anda seperti saya, Anda mungkin berpacu melalui acara TV baru Netflix “Master of None” dan mungkin penuh dengan gagasan harus menunggu musim kedua yang tidak dikonfirmasi. Tidak adil! Pertunjukannya sangat bagus! Nah, beruntung bagi Anda, Aziz Ansari dan Alan Yang, pencipta “Master of None,” pergi ke Reddit untuk […]
Dalam berita luar biasa bagi para peminum anggur di dunia, Aldi telah melakukannya lagi. Rantai belanja diskon memiliki botol Shiraz seharga $ 7 dari Australia yang telah dinobatkan sebagai salah satu anggur terbaik di dunia, dan itu hanya mengalahkan botol $ 375 dalam kompetisi. Aldi’s One Road Shiraz adalah merah bertubuh sedang dengan rasa yang […]
(Kredit gambar: Resep Makanan) Quiche yang bagus terasa seperti kemenangan kecil di dapur. Ini adalah hidangan yang relatif mudah untuk dibuat, itu bisa murah, dan Anda dapat memakannya untuk makan setiap hari. Ada juga jutaan cara untuk membuat quiche. Anda dapat pergi rute klasik dengan adonan pastry dan campuran telur, atau Anda dapat membuat versi […]
