Hari ini, penggemar acar berkumpul di rumah spiritual mereka – Sisi Timur Bawah – untuk merayakan Hari Pickle tahunan ke-15. Untuk menandai kesempatan ini, berikut adalah tujuh fakta dari masa lalu New York City. 1. Orang New York dan asinan kembali. Ketika Belanda menetap di tahun 1600-an, New York menjadi rumah bagi konsentrasi pemulung terbesar […]
Dalam pengalaman pribadi saya, pendapat tentang potlucks kantor cukup hitam dan putih: Orang baik mencintainya atau membenci mereka (dan beberapa di tengah hanya mentolerir mereka, karena itu berarti beberapa menit yang sah untuk tidak bekerja). Seperti biasa, hal-hal dengan perasaan kuat menghasilkan kutipan terbaik dari internet. Saya telah mengumpulkan beberapa untuk membuat Anda tertawa ketika […]
(Kredit gambar: Susanna Hopler) Ada banyak metode minuman di luar sana, jadi bagaimana Anda tahu yang mana yang tepat untuk Anda? Itu semua tergantung pada apa yang Anda cari, itulah mengapa kami menyusun diagram alur ini. Memilih metode buatan tidak pernah semudah ini. Klik di sini untuk versi flowchart yang lebih besar. Aeropress Ingat bermain […]
Chip On The Shoulder Butuh kostum Halloween menit terakhir yang murah dan mudah? Jika Anda seperti saya, Halloween telah merangkak naik pada Anda. Tiba-tiba, ini adalah akhir bulan Oktober (apa!) Dan Anda dihadapkan pada prospek pergi ke pesta Halloween akhir pekan ini tanpa kostum sama sekali, atau menyelesaikan sesuatu yang sangat payah. Sementara saya menghargai […]
Saya baru-baru ini mengambil kelas koktail dua bagian di mana kami belajar semua tentang pahit, semak, dan sirup. Di awal kelas, kami diminta untuk memperkenalkan diri dan menyebut minuman keras pilihan kami. Jawabanku: coklat apapun. Begitu kelas mulai berjalan, tablemate vodka yang saya cintai menyebutkan bahwa dia tidak pernah mengerti perbedaan antara wiski dan bourbon. […]
Saya telah membuat seribu satu kesalahan saat pengiriman kue yang baru saja dipanggang untuk keluarga dan teman. Sebelum saya mulai melakukannya secara profesional, saya biasanya memanggang apa yang saya sukai (karena tentu saja!) dan dikirim semuanya dengan busur, bungkus kado, dan lebih banyak busur. Saat ini, saya anti-busur (mereka hanya kacau saat transit, dan panjang […]
Sekarang hari-hari semakin pendek dan lebih cerah, ini adalah waktu yang tepat untuk meringkuk dengan buku yang bagus dan segelas wiski yang hangat – atau seharusnya itu adalah whiskeykunci? Hal yang sama, hanya ejaan yang berbeda, kan? Yah, itu tergantung … Sebelum kita mulai, mari kita mendefinisikan minuman keras secara umum:Tidak peduli bagaimana Anda mengejanya, […]
(Kredit gambar: Kritik Resep) Sejauh yang saya ketahui, paha ayam adalah bagian terbaik dari ayam. Mereka sangat beraroma dan mudah dimasak sehingga hampir tidak mungkin untuk mengacaukannya. Anda bisa memasukkannya ke dalam oven hanya dengan sedikit garam dan lada, atau Anda bisa pergi ke arah lain sepenuhnya dan membuat sesuatu yang sangat kaya dan lembut. […]
Banyak dari kita memandang makanan sebagai seni – terutama para blogger makanan di antara kita. Kami menghargai garis hitam meringue dan kilau cokelat ganache yang menetes di sisi kue. Hari ini, saya menghargai seni yang memiliki makanan sebagai subjeknya. Hari ini, saya melihat melalui karya-karya Wayne Thiebaud. Foto-foto makanan yang indah mengilhami saya, tetapi ada […]
Trussing adalah langkah terakhir dalam persiapan kalkun saat Anda membungkus kalkun dengan rapi dalam benang dan mengikat kedua kaki. Nenek Anda trussed. Ibumu trussed. Anda mungkin truss juga. Tapi dalam artikel Fine Memasak baru-baru ini, ahli ilmu makanan David Joachim dan Andrew Schlosss menjelaskan bahwa trussing … well, itu tidak sepadan. Joachim dan Schloss mengatakan […]
(Kredit gambar: Hella Bitter) Jika Anda sudah terlambat ke bar koktil kerajinan akhir-akhir ini, Anda mungkin melihat botol kecil berisi minuman keras dan botani terkonsentrasi yang menghiasi bagian atas bar. Ini adalah pahit buatan sendiri, dan mereka tidak begitu sulit dibuat. Pahit ini sering merupakan hasil kerja tim di balik bar – dan mereka menjalankan […]
Sementara beberapa rekan saya di sini di Kitchn telah melarikan diri ke Provence atau Alaska (dalam pikiran mereka, setidaknya), didorong oleh kenangan makanan, saya sudah duduk di sofa dengan sendok di tangan saya dan satu wadah es krim di pangkuanku. Kadang-kadang sebelum tengah hari. Tidak ada mangkuk, tidak ada ukuran porsi, tidak ada batas waktu. […]
Cherry Cheesecake Danish (Kredit gambar: The Sugar Hit) Kafe-kafe Australia telah bermunculan di sini di AS, menampilkan interior cerah, cerah dan hidangan sehat seperti roti panggang alpukat dan roti pisang bebas gluten. Ada sesuatu tentang pendekatan santai-santai mereka terhadap makanan – dengan hidangan sederhana yang membiarkan bahan-bahannya berbicara – yang tidak bisa saya rasa cukup. […]
