Honey Chorizo ​​dari Whole Larder Love

Beberapa tahun yang lalu, Rohan Anderson dari Australia melakukan apa yang hanya diimpikan oleh banyak orang: ia memutuskan untuk hidup semaksimal mungkin pada makanan yang dibesarkannya, dibesarkan, atau diburu sendiri. Dia memulai sebuah blog bernama Cinta Larder Seluruh untuk mendokumentasikan pengamatan dan petualangannya. Untungnya bagi kami, blog itu telah berubah menjadi buku dengan nama yang sama, baru saja dirilis di sini di Amerika Serikat. Baca terus untuk ulasan saya dan resep dari buku ini.

Beberapa orang mungkin mengabaikan usaha Mr. Anderson sebagai romantis dan tidak praktis, tetapi saya mengatakan omong kosong. Semua upaya besar membutuhkan setidaknya setitik romantis untuk memulai dan mempertahankannya dalam jangka panjang. Dan saya menantang siapa saja yang menghabiskan waktu dengan buku resep ini untuk memanggil Mr. Anderson tidak praktis. Di sini Anda akan menemukan seorang pekerja keras, kasar, dan penuh gairah melakukan apa yang ia bisa untuk memberi makan dirinya dan keluarganya dari tempat yang paling praktis: halaman belakangnya.

Fakta Singkat
Siapa yang menulisnya: Rohan Anderson
Siapa yang mempublikasikannya: buku PowerHouse
&bulll; Jumlah resep: Lebih dari 80
Resep untuk saat ini: Kale Fusili Tris, Tortilla Espanola, Pie Sapi Anggur Merah dengan sosis Tuscan (alias Man Pie), Labu Dip, dan Butternut dan Leek Soup.
Highlight: Selain resep, ada informasi dan saran yang sangat mendasar tentang berkebun, berburu, memancing, mengawetkan, dan mencari makan. Bagian ini lebih mendorong daripada panduan ekstensif, langkah demi langkah. Seperti blog, Whole Larder Love penuh dengan foto-foto indah yang kaya warna yang diambil oleh Mr. Anderson. Mereka memenuhi setiap halaman dan sangat menginspirasi. Halaman terakhir dikhususkan untuk hal-hal dasar seperti Past, Roti, dan daftar peralatan.
Quibbles: Buku ini tidak sempurna. Resepnya tidak ditulis dengan cara klasik (dan membantu) mencantumkan bahan dalam urutan yang digunakan. Benar-benar tidak ada indeks, hanya berapa jumlah daftar isi / panduan resep, hanya di bagian belakang buku, dan sementara saya menikmati dan menghargai membaca buku masak dari negara lain yang mempertahankan sebagian besar bahasa negara itu, itu bisa membingungkan ketika nama-nama benda berbeda. (Saya berasumsi bahwa capsicum adalah paprika ??)
Siapa yang akan menikmati buku ini? Orang yang suka melakukan hal-hal dari awal, tukang kebun, pemburu, pengumpul, romantik dan pragmatis, koki gila, dan siapa saja yang pernah bermimpi untuk membuat makanan lengkap dari apa yang mereka temukan di halaman belakang mereka. Mungkin tidak untuk vegan dan vegetarian, makanan mentah, atau orang yang tidak suka tangan mereka kotor.

“Ada konektivitas dari kehidupan kita ini. Saya suka bahwa itu rumit, bahwa itu terhubung dan tak berujung, dan bahwa semua hal dihubungkan oleh beberapa benang tak terlihat. Saya suka bahwa kita cacat, bahwa kita dapat bersinar, dan bahwa kita membuat kesalahan. Membuat buku ini adalah semua hal itu dan banyak lagi. Sudah cukup petualangan … ”
– Rohan Anderson dari Pengantar Cinta Utuh Larder

→ Situs web Loverer Utuh
→ Wawancara dan foto-foto Rohan Anderson dari Tuan Blanc, bagian 1 dan bagian 2
Rohan Anderson membangun rumah asap (video)

Temukan buku di perpustakaan lokal Anda, toko buku independen, atau Amazon: Cinta Larder Seluruh: Tumbuh, Berkumpul, Berburu, Masak oleh Rohan Anderson, diterbitkan oleh PowerHouse Books

Terkait: Makan Lokal: Apakah Anda Pernah Berburu Game Liar?

  Apakah Anda Tahu Berapa Lama Makanan Akan Disimpan di Freezer?

Apartment Therapy Media melakukan segala upaya untuk menguji dan meninjau produk secara adil dan transparan. Pandangan-pandangan yang diungkapkan dalam ulasan ini adalah pandangan pribadi dari reviewer dan review produk khusus ini tidak disponsori atau dibayar dengan cara apapun oleh produsen atau agen yang bekerja atas nama mereka. Namun, pabrikan memberi kami produk untuk menguji dan meninjau tujuan.

(Gambar: Rohan Anderson dari Whole Larder Love; foto penulis: Cory White / Mr. Blanc)