Zdrava Nasvet: Uporabite Farro v ocvrtem rižu

Že še nismo imeli priložnost, da fotografiramo svoj ocvrt riž, izdelan z farro, zato vas prosimo, da vzamete dve zgornji sliki in jih združite v svojo domišljijo. Zaupajte nam, pojedli smo ga več kot enkrat, in to je dobro…

V zadnjem času smo kuhali z farro; to je naša nova hrana za hrano. Ima toliko bolj osebnost kot riž in prinaša rahlo sladek, puhast, žvečen element v naše jedi.

Ni poceni. Kot smo ugotovili, ko smo naredili našo Warm Farro solato s praženim zelenjavo in Fontino, je naša farrova stala 7 $ vrečko (čeprav sva jo včeraj poiskali na Fairwayu za 5,50 USD). Ampak mislimo, da je to vredno. Farro je celotno zrno, ki je visoko v beljakovinah in je res dobro za vas.

Zato smo ga namesto riža uporabljali v naši hitri krompirček. Vrenimo jo kot testenine, da odstranimo kakršne koli ugibanja o količini vode, ki jo nato uporabimo, nato jo odcedimo in namažemo z našimi svežimi zelenjavo. Dodamo nekaj pretepljenih jajc, mešamo celotno serijo, dokler se jajca ne premešajo in vse je sizzling in prevlečeno v sojini omaki.

Kljub svojemu imenu je ocvrt riž lahko zelo zdrava zelenjava, preprosta beljakovina in malo olja. Uporaba rjavega riža je bolj zdravo kot uporaba belega, vendar priporočamo, da se preveč posuši na enem ali drugem.

Dva recepta iz našega arhiva:
Fried Brown Rice z ingverjem in žagami
V kuhinji Eric Gower’s: The Barefoot Stir-Fry

Povezani: Farro ni napisan in Spelled ni Farro

(Slike: Farro, $ 8,75 za torbico 1,1 funte, iz Market Hall Foods, Flickr član tsuihin, licenciran pod Creative Commons-om)