Resepti: maapähkinävoi & suklaan energiabars

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Nämä baarit päätyvät tuohon maagiseen niche-väliin, jotka näyttävät – ja maistuneilta karkisteilta, mutta ovat silti ainakin ilmeisesti terveellisiä. Ne valmistetaan ilman puhdistettua sokeria, vaativat nollaa ruoanlaittoa ja kestävät reppuun koko päivän. Paahdetut maapähkinät ja ohut kerros suklaata, ne ovat myös täydellinen energiaa lisäävä välipala, jolla pääset läpi harjoittelun, iltapäivän luokan tai viikonlopun retkeilyn.

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Nämä palkit ovat riffi minun suosikki 3-ainesosien energiaa palkit, jotka käyttävät kuivattuja päivämääriä sekä makeuttaja ja sideaine pitämään baarit yhdessä. Maapähkinät ja suklaa, että rakastettu duo, ympäröivät muut ainesosat täällä ja tekevät näistä baareista maistaa kuin todellinen herkku. Älä ole huolissasi, jos et ole faneja päivämääriä – nämä baarit eivät maistu ollenkaan hedelmäinen, vain iloisesti makea ja chewy.

Nämä reppu-kaverit ovat myös “terveitä”, vähemmän ruokavalion merkityksessä ja enemmän “hyvistä, terveellisistä raaka-aineista”. Käytä parhaita aineksia, joita löydät, erityisesti maapähkinöiden avulla. Mantelit ja muut pähkinät myös tehdä hieno korvike täällä, jos allergiat ovat kysymys. Käytä myös suklaata, jota nautit syömisestä käsistä. Olen fani käyttää melko tummaa suklaata näiden kanssa, sillä katkeruus leikkaa makeuden päivämääristä.

(Kuvahinta: Emma Christensen)

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Koska palkit ovat niin energiaa tiheä, yksi pieni palkki (tai jopa, todella, puoli baaria!), Riittää tyydyttämään minut ennen harjoittelua. Äskettäin Atlantin ylitysmatkat, nämä palkit olivat minun pelastajani, kun lentokoneen ateriavaihtoehdot olivat vähemmän kuin ruokahalua.

Pidän näiden palkkien tiheästä röyhkeydestä, kun ne ovat aivan jääkaapissa, mutta ne kestävät hyvin huoneenlämmössä. Ne tulevat pehmeämmäksi, kun ne lämmitetään, joten jos voit, kuljeta ne kova-puoliseen astiaan, jotta ne eivät pääse puristumaan kirjoihin tai kuntosalille kassasi.

(Kuvahinta: Emma Christensen)


Maapähkinävoi & suklaan energiabars

Tekee 15 baaria

  • 1 1/2 kupit

    suolaamattomia maapähkinöitä

  • 1 1/2 kupit

    kuivattuja kuivattuja päivämääriä, edullisesti Medjoolia

  • 1/4 teelusikka

    suola

  • 1 kuppi

    karkeasti hienonnettu tumma suklaa tai minisokerihedelmät jaettuna

Suorita 8×8 tuuman leivinpannu, jossa on pergamenttipaperi; anna paperin päät pudota reunan yli.

Vaihtoehto: Syvemmälle, enemmän maapähkinäistä makua paistetaan maapähkinöitä ennen tangon valmistusta. Järjestä teline uunin keskelle ja lämmitä 350 ° F: seen. Levitä maapähkinät kaarevalle leivinpaperille ja paista kunnes tuoksuva ja kultainen, sekoittaen kerran tai kahdesti paahtamisen aikana, yhteensä 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen kuin jatkat reseptiä.

Yhdistä maapähkinät, kavennetut päivämäärät ja suola ruuviprosessorin kulhossa, johon on asennettu terän kiinnitys. Sykätä 5 – 6 kertaa erottelemaan ainesosat. Paljastaa ja hajottaa kaikki päivämäärät. Prosessia jatkuvasti, kunnes ainesosat alkavat kertyä yhteen, 1 – 1 1/2 minuuttia. Kun irrotat kannen, ainesosat voivat silti näyttää hieman murenevalta (kuten kuskus), mutta pitää pitää kiinni, kun painat nurissasi.

Ripottele 1/2 cup suklaata maapähkinäpäiväisen seoksen päälle (varaa loput suklaasta). Vaihda kansi ja syötä vain 3 tai 4 kertaa suklaan sisällyttämiseksi.

Siirrä seos leivinastiaan ja paina sitä tiukasti kädessäsi tai juomapullon pohjalla. Mikroaaltouuni jäljelle jäänyt 1/2 cup suklaata siruja pienessä mikroaaltouunin turvallisessa kulhossa 15 sekunnin purskeissa, sekoittaen kunkin purskeen, kunnes sulatettu. Kaada suklaa tangon yli ja käytä lasta levittämällä se tasaiseksi kerrokseksi.

Peitä palkit ja säilytä kylmät, kunnes palkit ovat tukevia ja suklaata asetetaan vähintään 1 tuntiin tai yön yli. Kun tangot ovat edelleen astiaan, käytä terävää veistä leikkaamaan ne 15 baariksi.

Reseptin huomautukset

Pehmeämpi pehmennys: Sekoita 1/4 kuppia maapähkinävoita sulatettuun suklaaseen ennen sen levittämistä.

varastointi: Baarit voidaan varastoida astiaan tai kääritty yksittäin. Pidä jääkaapissa kiinteämpiä tai jäätymätöntä pehmeämmäksi. Baarit säilytetään noin 1 kuukauden ajan kylmässä tai noin 1 viikon ajan huoneenlämmössä.