Wat is een goed alternatief voor champignons?
Q: Ik ben allergisch voor paddenstoelen en heb altijd moeite gehad om een vervanger te vinden in recepten waarbij champignons niet de sterspeler zijn, maar een prominente plaats innemen in het gerecht. Is er iets met een vergelijkbare aardachtige smaak of vlezige textuur? Ik heb gehoord dat paddenstoelen geen gelijke hebben. Vertel me alsjeblieft dat het niet waar is!
Verstuurd door Christine
Editor: Goede vraag, Christine! Lezers, heb je suggesties voor ingrediënten die een goede vervanging zijn voor paddenstoelen?
Volgende vraag?
Verwant: Strange But True: The Raw Shiitake Rash
(Afbeelding: Emma Christensen)