Voor een Meatless Thanksgiving: Zie de indrukwekkende Veggieducken!

Thanksgiving-eten is de tijd om groot te worden, culinair. De turducken – een kalkoen gevuld met een eend en vervolgens gevuld met een kip – is een goed voorbeeld van de geest van de dag. Maar wat moet je doen als je vegetariër bent? Het wordt tijd dat je de veggieducken leert kennen!

Hoewel het niet moeilijk is om heerlijke vegetarische gerechten te vinden om de Thanksgiving-tafel te vullen, blijft het een karwei om iets te vinden om de kalkoen te vervangen. De veggieducken, geïnspireerd door dat ultieme vleesgerecht, de turducken, begint met een gigantische bananenpompoen, ongeveer twee voet lang, met veel ruimte binnenin (na een krachtige schepping). Het is dan gevuld met een vegetarische vulling, prei en twee grote yams langs het midden. Het resultaat is een duidelijk middelpunt van het Thanksgiving-diner en een heerlijk ogend exemplaar!

→ Ontvang het recept: The Veggieducken: A Meatless Dish With Gravitas at NPR

Verwant: Vegetarische Thanksgiving: Gevulde pompoen

(Afbeeldingen: The Sporkful)