Vil du bestille kød online?

Som en ferie gave i det forløbne år modtog vi et par pund preformede og frosne hamburgere bestilt fra et onlinefirma. Vi har nydt meget af dem, og nu hvor vi er ned til vores sidste par, overvejer vi, om vi skal bestille flere. Har du nogensinde bestilt kød online?

Der er et par spørgsmål, vi har overvejet – primært omkostninger, miljøproblemer og bekvemmelighed.

Omkostningerne er nok den største faktor. Vi har kigget på bestilling fra Omaha Steak Company, og det ser ud som om du kan få en god handel, hvis du rammer et af deres salg, eller hvis du kan købe i stor mængde. Ellers beregner vi, at vi ender med at betale to gange eller mere, hvad vi ville betale for det samme kød i købmanden.

Miljømæssigt er der to spørgsmål at overveje – begge fælles riffs fra de lokale og økologiske fødebevægelser. Den ene er de miljømæssige og økonomiske omkostninger, der kræves for at transportere dette kød over lange afstande (i dette tilfælde fra Nebraska til Massachusetts), og det andet er vores ønske om at købe kød fra gårde, der følger etiske metoder til opdræt af deres husdyr.

Vi kan være villige til at købe lokale, selvom det ikke er økologisk eller købe økologisk, selvom det skal sendes. Men hvis det ikke er det, bliver det en stor afskrækkende virkning for os.

Og endelig kommer vi til bekvemmelighedsfaktoren. Åh, vidunderlig bekvemmelighed! Det er så rart at trække en burger ud af fryseren om morgenen og ved at middagen bliver lige så nem som at stege op med lidt ost.

Men virkelig, vi må indrømme for os selv, at vi er lidt lette. Det er ikke så svært at købe kød til at lave nogle få patties hjemme, pakke dem i vokspapir og holde dem i fryseren for de dovne dage. Hvis vi gør dem selv, har vi også større kontrol over den slags oksekød, vi bruger, de øvrige ingredienser går ind i burgeren, og størrelsen af ​​burgere.

At købe kød online kan give større mening for specialnedskæringer, der ikke er let at finde i butikken, eller hvis du kaster en stor fest og vil købe i bulk. Ellers synes det som om vi lige har talt os ud af at købe kød online!

Hvad er dit perspektiv?

Relaterede: Fødevaresikkerhed: Er det sikkert at bestille Hamburgere sjældent?

(Billede: Emma Christensen for Kitchn)