Vegan äter världen av Terry Hope Romero
Vem visste att seitan kunde låta så sexig? Terry Hope Romero lyckas göra just det och så mycket mer. I hennes senaste veganska kokbok, Vegan äter världen, hon dips in i disken och smakerna av Marocko, Thailand, Indien, Polen, Jamaica och många fler matälskande kök från hela världen, vegan stil. Veganer, vegetarianer, flexitarians, men du identifierar dig själv, vi har slagit jackpotten med den här.
Snabb fakta
• Vem skrev det: Terry Hope Romero, författare till Veganomicon
• Vem publicerade det: Da Capo Press
• Antal recept: 300
• Recept för just nu: Kale, konserverad citron och granatäpple sallad; Rostad pumpa sallad med Dukka, Gul Split Ärtsoppa med Chard; Jamaicansk växt och pumpa curry; Potatis Pierogi med Fried Lök; Sötpotatisfylld paratha; Tom Yum Nudelsoppa; Dubbel svampdryck nudlar; Marockansk grönsakfilé Pie
• Andra höjdpunkter: Den här bredden av denna kokbok är otroligt. Du hittar recept på allt från kryddig malaysisk laksa till mexikanska röda bönor, var och en tillverkad med maximalt färska grönsaker och en total frånvaro av konstiga köttbyter. Seitan gör låter sexigt i många av dessa rätter, men det finns gott om veggie-bara eller tofu-studded recept om seitan inte är din sak.
Som med Veganomicon, Jag tycker det är lätt att glömma att det här är en vegansk kokbok medan man riflar genom sidorna. Recepten låter bara så Bra! Budskapet här är definitivt att fokusera på smak och njuta av vad du lagar mat; resten är bara detaljer. Jag kan komma bakom det.
• Vem skulle tycka om den här boken? Nya veganer eller människor som beaktar veganism; långa veganer letar efter nya rätter; någon som vill äta lite friskare utan att offra smak eller favoriträtter under det kommande året.
Hitta boken på ditt lokala bibliotek, oberoende bokhandel eller Amazon: Vegan äter värld: 300 internationella recept för att njuta av planet av Terry Hope Romero
• Besök Terry Hope Romero hemsida: Vegan Latina
Apartment Therapy Media gör sitt yttersta för att testa och granska produkter på ett rättvist och öppet sätt. Synpunkterna i denna recension är personliga synpunkter från granskaren och den här produktrecensionen sponsrades eller betalades inte på något sätt av tillverkaren eller en agent som arbetade på deras vägnar. Tillverkaren gav emellertid oss produkten för provning och granskning.
(Bilder: Emma Christensen)