Terveellinen syöminen: Vaihtoehtoisia ituja voileipä

Aikaisemmin tänään me ilmoitimme sinut alfalfa-itää muistuttamaan länsirannikolla. Surullinen uutinen, varsinkin kun yksi suosikki kasvissyöjä lounaat on voileipä tehty hyvää leipää, paksu kerros kermajuustoa ja kourallinen ituja. Joten mikä on meidän alfalfa korvike?

Paikallinen ruokakauppamyymälä myy monenlaisia ​​vauvojen versoja, parsakaalin ituja, jotain nimeltään “Super sprouts”, joka on muutaman lajikkeen sekoitus. Tässä voileipässämme käytimme lumen herneen versoja. Heidän varrettansa olivat hieman puumaiset (me leikasimme ne), mutta iso nippu melkein on lihallisen keskuksen muodossa tähän voileipää.

Kermajuusto antaa hyvän maun ja pehmeän kontrastin itiöiden rypistykseen. Lisäksi se tarjoaa hyödyllisen liiman korralleen kaikki nämä tavanomaiset versot.

Viime viikon sähköpostissa Sara Kate kertoi meille vierailustaan ​​joogatuottoon, jossa hän söi vain kaksi kasvisruokaa päivässä ja rohkaisi meitä harkitsemaan yhden kolmasosan vähemmän ruokaa viikon aikana. Ajattelimme tämän keskipäivän aterian olevan hyvä alku. Se on yllättävää täyttöä, ravitsevaa ja avointa monille mukautuksille. Jos haluat kuorimainen voileipä, voit lisätä kalkkuna, viipaloitu kana tai muita vihanneksia.

Toinen ajatus turvallisista sinimailasuutuista: Meillä oli tapana kasvattaa omia juustokankaalla peitettyyn purkkiruokaan. Se on jotain ajateltava muistutuksen jälkeen. Voimme puuttua siihen varhaisen kevään projektina.

Tässä on muutamia viimeisimpiä reseptejä, jotka tekisivät suuria kasvissyönteisiä lounaita:
• Aamiainen lounaalle: Steelcut kaura päivämäärillä, kookospähkinällä, kanelilla ja pekaanilla
• Rich No-Cream luonnonvaraisen sienen pastakastike
• Cous Cous -suolaa talvisikastilla ja karpaloilla
• Vihreää salaattia, pähkinäöljyä, selleriä ja retiisit

Kukaan muu siellä syövät ituja tällä tavalla? Mikä on suosikkisi terveellinen voileipä?

Jos haluat rekisteröityä viikoittaiseen sähköpostiisi, napsauta tästä.

(Kuva: Elizabeth Passarella Kitchnille.)