Tee tai osta? Kuivattua, tuoretta gourmet- ja kotitekoista pastasta
Luomme pastaaterioiden suurimmasta osasta valmistettuun kuivattuun pastaan, joka säästää kotitekoista versiota erikoistapahtumille ja illallisille. Mutta tuorepasta on niin hyvä! Voisiko olla helpompi ryöstää viikonloppuna kuin ajattelemme?
Kuivattu pasta ruokakaupasta kotiin tehtyjä tuoreita pastaa vastaan ei todellakaan ole tasapuolista vertailua, joten ajattelimme tekevän tämän kolmikantaisen kilpailun. Pidämme kuivattua pastaa, koska useimmat meistä kokkaavat useimmiten, mutta lisää tuoreita (tai tuoreita) pastaa, jotka ostetaan gourmet-liikkeessä. Meidän suosikkimme tulee Dave’s Fresh Pasta Davis Square ulkopuolella Boston, ja niiden hinnat tuntuvat sekä kohtuullinen ja edustava.
• Etsi se! Dave’s Fresh Pasta Davisin aukio, Somerville, MA
Kuivattua pastaa varten käytetään Barilla-tuotemerkin linguiniä. Kotitekoiseen pastaan seuraamme reseptiä kolmen muna-tuorepastaa (resepti saatavilla täällä). Kaikki kustannukset otettiin Peapod Online Grocery -yritykseltä. Kotitekoisissa kustannuksissa emme ota huomioon suolan tai muiden tyypillisten pantrytapitkojen kustannuksia.
KUSTANNUKSEN JAKAUTUMINEN
Subjektiivisen kokemuksen perusteella kiloa kuivattua pastaa antaa meille noin kahdeksan annosta ja kiloa tuoretta pastaa antaa meille noin neljä.
• Barilla Pasta Linguine
YHTEENSÄ: 1,49 dollaria
PER SERVING: 0,19 dollaria
• Dave’s Pasta Fresh Egg Pasta
YHTEENSÄ: $ 3.75 / punta
PER PALVELU: 0,94 dollaria
• Homemade Pasta
2 kuppia jauhot: 0,38 dollaria
1/2 teelusikallista suolaa: 0,00 dollaria
3 munaa: 0,55 dollaria
Tekee noin kiloa pastaa
YHTEENSÄ: 0,93 dollaria
PER SERVING: 0,23 dollaria
AIKATAULU
• Barilla Pasta Linguine: Valmistusaika – 0 minuuttia; Cook Time – noin 9 minuuttia
• Dave’s Pasta Fresh Egg Pasta: Valmistusaika – 0 minuuttia; Cook Time – noin 3 minuuttia
• Homemade Pasta: Aktiivinen valmisteluaika – noin 20 minuuttia; Valmistelujakso yhteensä – noin 50 minuuttia; Cook Time – noin 3 minuuttia
SOPIVUUS
Ei ole väliä millä tavoin leikkaa se, joten kotitekoisesta pasta kestää vähän aikaa. Se ei ole sellainen asia, jonka jokainen todennäköisesti tekee viikonloppuna pitkän työpäivän jälkeen. Mutta jos meillä on vähän ylimääräistä aikaa – jos emme ole kovin nälkää tai ehkä viikonloppuisin – niin oman pastamme on täysin toteutettavissa.
Muista myös, että tuorepasta jäätyy hyvin, joten on hyvin mahdollista tehdä suuri erä muutaman viikon välein ja jäädyttää osia nopeasti yön aterioiden.
TASTINESS AND HEALTHFULNESS
Tuorepasta, joko kotitekoinen tai ostettu gourmet-myymälässä, kuten Dave’s Pasta, on todella uskomatonta kamaa. Se on chewy ja pehmeä. Kastike tarttuu siihen, mikä tekee jokaisesta pureuksesta mautonta. Suurin osa kuivattua pastaa vain pales vertailuun.
Löydät samanlaisia ainesosia sekä tuoreessa että kuivassa pastassa (paitsi munia). Kuten minkä tahansa tee-itse-ruoanlaittohankkeen yhteydessä, etuna omien pastaparien valmistuksessa on se, että voit hallita pastaasi tarkka ainesosaa: vapaamuotoisia munia, korkealaatuista jauhoa ja niin edelleen..
VASTAA TAI OSTA?
Jos kustannukset eivät olleet ongelma, olisimme todennäköisesti ostamaan gourmet-tuorepastan erät ja jäädyttäisivät heidät viikonloppuvuorille ja illallisille. Tämä olisi molempien maailmojen parhaita, sekä käteviä että erittäin maukkaita. Mutta valitettavasti meillä on yleensä vain varaa ostaa tuoretta pastaa erikoistilanteissa.
Olisi mielenkiintoinen kokeilu sitoutua vain muutaman viikon ajan tehdä suuria erät kotitekoista pastasta ja pakastaa se osaan, jotta näet kuinka kätevä tämä tekee tunteen. Jos voimme tehdä tarpeeksi yhdessä iltapäivällä nähdäksesi meidät kuukaudessa pasta-annoksia, se saattaa antaa sen reunan kuivattua pastaa.
OVAT VERDICT: Toistaiseksi kuivattu pasta hallitsee edelleen viikonlopun ja kotitekoinen pastaa voi olla viikonloppuisin.
Teetkö ja jäädytät omat pasta viikonlisäistä ateriaa varten? Tai luotat kuivalle pasta useimmille aterioille?
Related: Tee tai osta? järjiltään
(Kuvat: Peapod ja Faith Durand)