Probeer dit! Spaghetti Squash in plaats van Pasta

Of je nu moeite doet om deze maand lichter te eten of gewoon iets anders wilt tijdens het avondeten, je moet dit proberen. We weten niet zeker waarom het zo lang duurde om deze boterachtige, tedere en ja spaghetti-achtige pompoen te ontdekken, maar we zijn blij dat we het gedaan hebben!

Nee, spaghetti squash is dat niet precies zoals spaghetti pasta. Het is meer zacht dan het is, voor een ding. Het heeft ook een lichtere en schonere smaak, ergens tussen pompoen en courgette.

Maar het is een redelijk goede vervanging als je iets anders wilt dan gewone pasta of als je gewoon een andere groente wilt toevoegen aan de maaltijd!

Kook ze zoals elke andere winterpompoen: schep de zaden eruit en wrijf de binnenkant in met zout en olijfolie en bak ze vervolgens in een 400 ° oven tot het vlees helemaal zacht is. We controleren het elke 15 minuten of zo, en het gebeurt meestal na ongeveer 45 minuten. Gebruik een vork om voorzichtig het tere vlees eruit te tillen in lange heerlijke strengen.

Eerlijk gezegd, we houden van deze squash net gegooid met wat boter of olijfolie, Parmezaanse kaas en peper. Het is ook het perfecte bed voor bijna elke topping, van eenvoudige geroosterde groenten tot kaasachtige pastasaus. Als je vlees eet, kun je wat worst, krokant spek of gehakt inschenken om de saus te ronden.

Eventuele restjes kunnen in frittatas of gebakken “pasta” stoofschotels!

Hier zijn enkele andere verleidelijke ideeën uit onze archieven:

• Spaghettipompoen met Ricotta, salie en pijnboompitten
• Spaghettipompoen met stevige tomatensaus
• Spaghettipompoen met olijfolie, avocado en parmezaanse kaas

En een paar van rond het web:

• Spaghetti Squash met Sage and Orange van Martha Stewart
• Maple-Glazed Tofu met Spaghetti Squash van Epicurious
• Spaghetti Squash Gratin met walnoten en spek van Chocolate & Courgette

Verwant: Oogst kookpunt: geroosterde knoflookteentjes in de squash

(Afbeelding: Martha Stewart)