Prehranska kvas

Čeprav hranilni kvas ne izgleda ali zveni strašno privlačen, ima ta luskast začimba čudovit način preoblikovanja vsega iz kokice in prigrizkov, na testenine, veggije in drugod.

Kaj je prehranski kvas:

Okus: Nutty
Najbolj priljubljena uporaba: Prigrizki, seski, zelenjava

Prehranska kvasovka je neaktiven kvas, izdelan iz sladkornega trsa in melase iz pese. Na voljo je v obliki kosmičev ali prahu in se razlikuje od aktivnih kvasovk, ki se uporabljajo pri izdelavi kruha. Pakirano z vitamini B, ima navaden, sirast okus in se pogosto uporablja za emuliranje sira v veganskih jedeh.

Prehranjevalni kvas je običajno mogoče najti v rezervoarjih ali dopolnilnih odsekih zdravstvenih živil in trgovin z živili. Znana je tudi kot luskasti kruh. Ne pomešajte ga s pivovarskim kvasom, ki je podoben izdelek, vendar ima grenak okus.

Preberi več: Prehranska kvasovka ni samo za hipije in vegane

Kako uporabljati prehranski kvas

Ni vam treba veganska ali zdrava oreha, da uživate v prehrambenem kvasu. Lahko se posuši na testenine, solate, pečen krompir, juhe in vse, kar bi imelo koristi od okusa umami. Eden od najbolj priljubljenih načinov za jedo hranljivega kvasa je posuto na kokice in se meša v dip. Prav tako dober premaz za ocvrto tofu.