Naredite to vegetarijansko polento pecivo za večerjo in jedite ostanke za brčko
(Kredit za slike: zbrati in kositi)
Všeč mi je, da se lahko večerji preostanek preoblečejo v prihodnje. Ta polenta peciva z gobami, karamelizirano čebulo in ricotto je odličen primer. To je rahlo delovno intenzivna jed, vendar če pravilno igrate karte, boste dobili dve obroki.
Kot sem že omenil, se ta jed jedi malo potrpljenja in napora – naredi to za večerjo v soboto ali kadarkoli imate več časa za preživljanje v kuhinji.
Polenta morate narediti na stovetopu; karamelizirati nekaj čebule; suté gobe, česen in špinača; zbrati vse v pekaču; na vrhu pa ricotta in kozji sir. Po 20 minutah pečenja posušite sveže timijanske liste nad polento preden postrežete.
Ta posoda služi množici, zato, če gostite večerje (ali imate družino ali nekaj sostanovalcev, ki jih želite hraniti), boste imeli ostanke. Naslednje jutro jih postrežejo z nekaj jajci, ki so na voljo za preprost brunch.
→ Pridobite recept: Ricotta kozji sir polenta z gobami, zelenimi in karamelizirano čebulo iz skupine Gather in Dine