Kakšna je razlika med Keto, Paleo in Atkins?

Ketogene, paleo in Atkinsove diete so vsi nizko vsebujejo ogljik, vendar imajo pomembne razlike, ki bi lahko pomagale ugotoviti, kaj je prav za vas. Tukaj je presoja o osnovnih filozofijah, hrani in nečistih, ter o prednostih in slabostih vsakega.

Atkins

Ta dedek popularne prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se je začel v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja in do leta 2004, ko je bil znan kot “Dieta zrezkov in jajc”, naj bi bil eden izmed 11 odraslih na dieti. Privlačnost – in vzdevek – je izhajala iz ideje, da bi lahko pojedli neskončne količine tudi najbolj neuporabnih živil (slanina v slanini!) In, dokler ogljik ni prinesel ustnic, bi še vedno izgubili težo.

Atkins se je razvil od takrat, vendar je predpostavka enaka: Vsi ogljikovi hidrati povzročajo zvišanje ravni sladkorja v krvi, zato te kosti povzročijo, da shranimo maščobe. V “indukcijski” fazi prehrane si močno omejite vaše ogljikove hidrate na samo 20 gramov. (Če ga navedete v kontekstu, USDA priporoča 300 gramov na dan za prehrano v vrednosti 2000 kalorij.) Po indukciji počasi dodate več vlaknin in hranil, bogatih z ogljikovimi hidrati, vendar le do točke. Velika pritožba še vedno jedo toliko maščob in beljakovin, kot želite.

Prednosti

• Ne boš lačen!
• Boste zadovoljni: Eating maščobe in beljakovin vam pomaga, da se počutite bolj zadovoljni kot munching na riž pogače, tako da vsaj za kratkoročno, ne boste imeli občutka prikrajšan.
• Teža prihaja hitro, čeprav je nekaj teže vode (glej negativne učinke).
• Štirje fazi vam omogočajo, da počasi dodate nekaj ogljikovih hidratov nazaj, zaradi česar je nekoliko lažje vzdrževati.
• Atkins ima linijo prigrizkov, vibracij in zamrznjenih obrokov, zaradi česar je skladnost primerna (glej negativne učinke).
• Obstajajo dokazi, da prehrana pomaga izboljšati ravni holesterola in sladkorja v krvi.

Slabosti

• Vaša začetna dramatična izguba teže je veliko vode – ne boste izgubili na isti ravni, in takoj, ko jeste ogljikove hidrate, se bo ponovno vrnil.
• Lahko jeste preveč beljakovin, kar lahko povzroči hude težave z jetri. To vam lahko tudi preprečuje vstop ketoze, kar pomeni, da ne boste izgubili telesne mase.
• Če jedo komaj kaj ogljikovih hidratov, se lahko sprva počutite čudno, letargično in celo nespametno – ne samo zato, ker ste zamudili zjutraj, temveč tudi zato, ker vaši možgani potrebujejo čas, da se prilagodi od predelave glukoze v ketone.
• Slab sapo: Biti v stanju ketoze povzroči smrdljiv dih – in ker slabega dihanja ne prihaja iz ust, ščetkanje ne bo pomagalo.
• Atkinsova linija živil in prigrizkov pogosto vsebujejo umetna sladila in druge predelane sestavine.
• To je enostavno za pakiranje v nezdravih maščob, ki so tej prehrani dali svoj slab rep. Na vas je, da izberete zdrave maščobe.
• Lahko se lotite tekoče bitke, da dobite dovolj vlaknin in zaprtje je zanič.

Paleo

Zamisel je, da je naša sodobna prehrana, polna rafiniranih živil in sladkorja, vzrok številnih bolezni, vključno z rakom, sladkorno boleznijo, srčnimi boleznimi in Alzheimerjevo boleznijo. Rešitev? Jejte kot predniki lovcev in nabiralcev in odstranili vse predelane in “nove svetovne” živila, vključno z mlečnimi.

V nasprotju z dieto Keto in Atkins Paleo ne odstrani vseh ogljikovih hidratov: lahko imate sladek krompir, zimsko skodelico in še več. Ampak ne morete imeti žita (pšenica, riž, oves), stročnice, sladkor ali mleka. “Resnično menimo, da je prehrana Paleo bolj nizko-glikemična od nizkoogljičnega,” pravi dr. Amy Goss, ki raziskuje zdravo prehrano na Univerzi Alabama v Birminghamu. “To je v osnovi zdravo prehranjevanje, ker odpravlja predelano hrano, čeprav ne morem reči, da je dober presnovni vzrok za odpravo mleka.”

Paleo je preprostejši način prehranjevanja, večina od nas pa bo izgubila težo, ko prenehamo z ožjo piškotke in žetone. “Tudi če se lestvica ne pomakne, vam nizka glikemična prehrana pomaga izgubiti trebušno maščobo, ki je povezana z metaboličnimi boleznimi (to so diabetesom, hipertenzijo, srčnimi boleznimi)”, pravi dr. Goss. Medtem ko ste morda tehtni enako, ko izgubite maščobo in pridobite ali ohranjate pusto mišično maso, ona pravi: “Lahko izgledate in se počutite drugače.”

V srcu je prehrana bolj izbira življenjskega sloga o hranljivih gostih, kot je prehrana za hujšanje. Vsi ne bodo izgubili teže na dieti Paleo.

Prednosti

• Paleo je osredotočen na živila, ki vsebujejo živila. Jedite beljakovine, sadje in zelenjavo ter zdrave maščobe (kot so avokado, oreški in semena).
• Nižje glikemične diete so pokazale, da znižujejo krvni sladkor in holesterol ter zmanjšajo visceralno maščobo.
• Lahko izgubite škodljivo trebušno maščobo.
• Ni vam treba popustiti s sladkarijami, dokler so naravni (med, javorjev sirup itd.).
• Ne upoštevate ogljikovih hidratov, kalorij ali kaj drugega.
• Zdravje s črevesjem: ljudje s težavami s črevesjem lahko najdejo pšenico, mlečne izdelke in predelana živila tudi odpravljajo prebavne neugodje.
• V vlakninah (in drugih hranilih) je višja kot Atkins in Keto.

Slabosti

• Prehrana je restriktivna in težko izvedljiva.
• Bodite pripravljeni na nakupovanje in kuhanje za vsak obrok, saj je izziv za jedo na Paleo.
• Dosegkajte globoko v žepe: meso s travami, perutnina proste reje in ekološki pridelki postanejo dragi.
• Brez mleka, boste morda morali podvojiti svoj trud za porabo dovolj kalcija.
• Morebitna izguba telesne mase je morda bolj postopna kot pri drugih dietah.

Keto

Cilj keto (ali, da je formalna, ketogenska) prehrana je, da vaše telo za gorijo maščobe za gorivo. Ko se to zgodi, ste v “ketozi” – in ponavadi spustite veliko težo. (Zvok znano? Atkins temelji na ideji, da gredo v ketozo.) Keto prehrana je visoka maščoba (60 do 75%), zmerna beljakovina (20 do 30%) in zelo nizka vsebnost ogljikovih hidratov (okoli 5 do 10% ali 20 do 40 gramov).

Dieta, ki je bila prvotno razvita za zdravljenje epilepsije, ima poleg večje izgube teže veliko zdravniških koristi. V svoji kliniki dr. Goss pravi: »Vemo, da bomo pri 20 gramih ogljikovih hidratov na dan dobili [bolnike] s sladkorno boleznijo.« Pri zdravljenju prekomerne telesne teže, pravi, “vedno vidijo izboljšave” v številu holesterola in ni potrebe po omejevanju celokupnih kalorij, pravi ona, ker “prehrambena maščoba je tako nasitna, samo jeste manj.”

Prednosti

• Satiety: z visoko vsebnostjo maščob, z visoko vsebnostjo beljakovin, se počutite bolj zadovoljni.
• Res boste izgubili težo. Kot pri Atkinsu, je začetna izguba veliko teže vode, vendar nadaljuj in prihaja do velikega izplačila.
• Lahko jeste do štiri unč sira. (Za nekatere od nas je to ključno).
• Beljakovine so bolj omejene kot pri Atkinsu, zato vaša jetra ne bodo na koncu obdelale.
• Vaš holesterol se bo izboljšal: dober holesterol bo šel gor in slabi trigliceridi gredo navzdol.
• Krvni tlak se bo zmanjšal (glej negativne učinke).
• Več morate izgubiti, tem hitreje se bo izteklo (glej negativne učinke).
• V nekaterih študijah je bila keto dieta prikazana za izboljšanje zdravja žensk s PCOS (sindrom policističnih jajčnikov), zmanjšanje holesterola, zmanjšanje epileptičnih napadov in izboljšanje aken.

Slabosti

• Keto gripa: tako kot pri Atkinsu, ko začnete dieto, se morda počutite kot grmav in megleno, medtem ko se vaše telo in možgani prilagajajo uporabi ketonov namesto glukoze za gorivo. (To traja od dveh dni do dveh tednov).
• Ne moreš jesti kakšnega sadja.
• Zaprtje. Še enkrat, omejena količina vlaknin lahko povzroči težave.
• Če ste na zdravilih za hipertenzijo, sladkorno bolezen ali druge pogoje, se morate pred začetkom prehrane pogovoriti s svojim zdravnikom. Na primer, vaš krvni tlak verjetno pade predaleč in boste morali prilagoditi vaša zdravila.
• Če začnete z normalnim krvnim tlakom, boste morda morali paziti, da ne bo prehitro: dr. Goss priporoča svojim kliničnim udeležencem popiti juho (za natrij) popoldne.
• Bodite previdni pri dehidraciji. Morda boste morali vzeti dodatek natrija in kalija.
• Boste želeli, da bi dobili trakove za testiranje ketonskega urina, da boste potrdili, da ostanejo v ketozi.
• Če ste navajeni na dieto z visoko vsebnostjo vlaken, boste morda potrebovali dopolnilo. (To se razlikuje glede na osebo.)