Hvad kan jeg bruge i stedet for sojasauce?
(Billedkredit: Apartment Therapy)
Q: I en alder af 60 år blev jeg allergisk over for skaldyr og bælgfrugter, herunder jordnødder og soja. Jeg elsker at lave mad i Asien, men de fleste opskrifter kræver sojasovs, som jeg ikke kan spise. Har du en god erstatning for sojasovs, som jeg kan bruge i min madlavning?
Sendt af Pam
Redaktør: Coconut aminos og tamari er gode alternativer til sojasovs, men leverer stadig den salte smag, du leder efter. Tamari er lavet af soja og vil få dig temmelig tæt på sojasausens salte salthed og kan findes hvedefrit. I betragtning af din allergi vil dette ikke være en god mulighed, men for dem der søger et glutenfrit alternativ, er dette et godt alternativ
For dig er allergi en god mulighed for kokosnødder – en væske lavet af den gamle juice af kokosblomstrer og salt. Det er lavglykæmisk, vegansk, soja-fri og glutenfri og har ca. 65 procent mindre natrium end almindelig sojasauce.
Kitchn læsere, hvad bruger du i stedet for sojasovs?
Dette indlæg er blevet opdateret 6 maj 2016