Hvad er forskellen mellem Keto, Paleo og Atkins?

Ketogenic, Paleo og Atkins diæt er alle lav-carb, men de har vigtige forskelle, der kan hjælpe med at bestemme, hvad der passer til dig. Her er en oversigt over de underliggende filosofier, mad doser og ikke, og fordele og ulemper ved hver.

Atkins

Denne granddaddy af populære lav-carb diæter begyndte i 1970’erne, og i 2004, da det var kendt som “bøf og æg kost”, angiveligt en ud af 11 voksne var på kosten. Allure – og kaldenavnet – kom ud fra ideen om at du kunne spise uendelige mængder selv de mest overbærende fødevarer (bacon galore!) Og så længe et karb ikke passerede dine læber, ville du stadig tabe sig.

Atkins har udviklet sig siden da, men forudsætningen er den samme: Alle kulhydrater forårsager pigge i blodsukkerniveauer, og disse pigge får os til at opbevare fedt. I kostens “induktions” fase begrænser du din carbs alvorligt til kun 20 gram. (For at sige det i kontekst anbefaler USDA 300 gram om dagen til en kost med 2000 kalorier.) Efter induktion tilføjer du langsomt flere fiber- og næringsrige kulhydrater tilbage – men kun til et punkt. Den store appel spiser stadig så meget fedt og protein som du vil.

Fordele

• Du bliver ikke sulten!
• Du vil føle dig tilfreds: At spise fedt og protein hjælper dig med at føle dig mere tilfreds end at kaste på riskager, så i hvert fald på kort sigt føler du dig ikke berøvet.
• Vægten kommer hurtigt væk, selv om nogle af det vil være vandvægt (se ulemper).
• De fire faser giver dig mulighed for langsomt at tilføje nogle carbs tilbage i, hvilket gør det lidt lettere at opretholde.
• Atkins har en række snackbarer, shakes og frosne måltider, hvilket gør overholdelse praktisk (se ulemper).
• Der er tegn på, at kosten hjælper med at forbedre både kolesterol og blodsukker.

Ulemper

• Dit første dramatiske vægttab er en hel masse vand – du vil ikke fortsætte med at tabe på samme niveau, og det øjeblik du spiser carbs igen, vil det komme tilbage på.
• Du kan spise for meget protein, hvilket kan forårsage alvorlige leverproblemer. Dette kan også forhindre dig i at gå ind i ketose, hvilket betyder at du ikke vil tabe sig.
• At spise knapt karbohydrater kan i første omgang få dig til at føle dig skarp, sløv, og endog achy – ikke bare fordi du savner din morgenbrød, men også fordi din hjerne tager tid at tilpasse sig fra forarbejdning af glukose til ketoner.
• Dårlig ånde: At være i en tilstand af ketosis forårsager stinkende ånde – og da den dårlige ånde ikke kommer fra munden, vil børstning ikke hjælpe.
• Atkins-linjen med fødevarer og snacks indeholder ofte kunstige sødemidler og andre forarbejdede ingredienser.
• Det er nemt at pakke i de usunde fedtstoffer, der gav denne diæt den dårlige rap. Det er på dig at vælge sunde fedtstoffer.
• Du kan løbe et igangværende kamp for at få nok fiber, og forstoppelse suger.

Paleo

Tanken er, at vores moderne kost, der er fuld af raffinerede fødevarer og sukker, er grundlaget for mange sygdomme, herunder kræft, diabetes, hjertesygdom og Alzheimers. Løsningen? Spis som vores jæger-samler forfædre gjorde og eliminere alle forarbejdede og “nye verden” fødevarer, herunder mejeri.

I modsætning til Keto og Atkins diæt eliminerer Paleo ikke alle kulhydrater: Du kan have søde kartofler, vinter squash og meget mere. Men du kan ikke have korn (hvede, ris, havre), bælgfrugter, sukker eller mejeri. “Vi overvejer virkelig Paleo dietten mere lavglykæmisk end lav-carb,” siger Dr. Amy Goss, som undersøger sundheden af ​​kostvaner ved University of Alabama i Birmingham. “Det er en grundlæggende sund kost, fordi det eliminerer forarbejdet mad, selvom jeg ikke kan sige, at der er en god metabolisk grund til at eliminere mejeri.”

Paleo er en enklere måde at spise, og de fleste af os vil tabe sig, når vi stopper med at scarf ned kager og chips. “Selvom skalaen ikke springer, hjælper en lav glykæmisk kost dig med at tabe abdominal fedt, som er forbundet med metabolisk sygdom (dvs. diabetes, hypertension, hjertesygdom)”, siger Dr. Goss. Og mens du måske vejer det samme, når du taber fedt og får eller holder magert muskelmasse, siger hun: “Du må se og føle anderledes.”

I sit hjerte er kosten mere et livsstil valg om næringsdigt spise, end det er en vægttab kost. Ikke alle vil tabe sig på en Paleo diæt.

Fordele

• Fokus for Paleo er på hele, næringsdigtige fødevarer. Du spiser protein, frugt og grøntsager og sunde fedtstoffer (som dem fra avocado, nødder og frø).
• Lavglykæmiske kostvaner har vist sig at sænke blodsukkeret og kolesterolet og reducere fedtindholdet.
• Du kan miste skadeligt abdominal fedt.
• Du behøver ikke at opgive slik, så længe de er naturlige (honning, ahornsirup osv.).
• Du tæller ikke kulhydrater, kalorier eller noget andet.
• Gut sundhed: Personer med tarmen problemer kan finde eliminere hvede, mælkeprodukter og forarbejdede fødevarer fjerner også fordøjelsessystemet ubehag.
• Det er højere i fiber (og andre næringsstoffer) end Atkins og Keto.

Ulemper

• Kosten er restriktiv og vanskelig at gennemføre.
• Vær forberedt på at shoppe og lave mad til hvert måltid, fordi det er udfordrende at spise ude på Paleo.
• Nå dybt ind i lommerne: Græsede kød, fri fjerkræ og økologiske produkter bliver dyre.
• Uden mejeri må du muligvis fordoble din indsats for at forbruge nok calcium.
• Vægttab, hvis nogen, måske være mere gradvis end på de andre kostvaner.

Keto

Målet med keto (eller, at være formel, ketogen) kost er at få din krop til at forbrænde fedt til brændstof. Når det gør, er du i “ketosis” – og normalt falder betydelig vægt. Atkins er baseret på ideen om at gå ind i ketose.) Keto-diætet er højt fedtindhold (60 til 75%), moderat protein (20 til 30%) og meget lavt kulhydrater (ca. 5 til 10% eller 20 til 40 gram).

Den kost, der oprindeligt blev udviklet til behandling af epilepsi, har mange medicinske fordele foruden vægttab. I hendes klinik siger Dr. Goss: “Vi ved at ved 20 gram kulhydrater om dagen får vi [patienter] af deres diabetesmedicin.” Når hun behandler overvægtige patienter, siger hun, at de altid ser forbedringer i kolesteroltal, og det er ikke nødvendigt at begrænse de samlede kalorier, siger hun, fordi “kostfedtet er så satiating, du spiser bare mindre.”

Fordele

• Satiety: De fedtholdige, højt proteinholdige fødevarer gør dig mere tilfreds.
• Du vil virkelig tabe sig. Som Atkins er det oprindelige tab meget vandvægt, men fortsæt og der er en stor udbetaling.
• Du kan spise op til fire ounce ost. (For nogle af os er det nøglen.)
• Protein er mere begrænset end på Atkins, så din lever vil ikke ende med at behandle den.
• Dit kolesterol vil blive bedre: Det gode kolesterol vil gå op og de dårlige triglycerider går ned.
• Dit blodtryk vil falde ned (se ulemper).
• Jo mere du er nødt til at tabe, jo hurtigere kommer det ud (se ulemper).
• Keto-kosten er blevet vist i nogle undersøgelser for at forbedre kvindernes sundhed med PCOS (polycystisk ovariesyndrom), reducere kolesterol, mindske anfald hos epileptiske børn og forbedre acne.

Ulemper

• Ketoinfluenzaen: Som med Atkins, når du starter kosten, kan du føle dig grumpy og tåget, mens din krop og hjerne tilpasser sig til at bruge ketoner i stedet for glukose til brændstof. (Dette kan vare fra to dage til to uger).
• Du kan ikke spise nogen frugt.
• Forstoppelse. Igen kan den begrænsede mængde fiber forårsage problemer.
• Hvis du er på medicin til hypertension, diabetes eller andre tilstande, skal du tale med en læge, før du starter diæten. For eksempel vil dit blodtryk sandsynligvis falde for langt, og du bliver nødt til at justere dine medicin.
• Hvis du starter med normalt blodtryk, skal du muligvis være forsigtig med at det ikke går for lavt: Dr. Goss anbefaler, at hendes kliniske deltagere drikker bouillon (til natrium) om eftermiddagen.
• Du skal være forsigtig med dehydrering. Du skal muligvis tage et natrium- og kaliumtilskud.
• Du vil gerne få keton urin teststrimler for at bekræfte, at du forbliver i ketosis.
• Hvis du er vant til en fiber med højt fiberindhold, kan du få brug for et tillæg. (Det varierer af person.)