Hjælp mig med at finde friske ideer til fleksitære måltider!

Q: Jeg har for nylig begyndt at vedtage en mere “flexitarian” diæt / livsstil, der kun spiser kød kun to eller tre gange om ugen. Den sværeste del har fundet middage, som både min kødædende mand og jeg kan spise. Jeg er sikker på, at der er andre derude, der laver mad til flere kostvaner, og jeg håber at trække på disse menneskers ekspertise.

Jeg vil sætte pris på nogle tips om nemme substitutter til kylling, oksekød osv. Jeg har selvfølgelig brugt tofu og tempeh, men undrer mig over, hvad andre indarbejder i deres måltider. Mange tak!

Sendt af Ashley

Redaktør: Ashley, vi ved ikke, hvor engageret din mand er at spise kød ved hvert måltid, men det er en situation, hvor vi foreslår at hoppe over kødet helt, hvis du kan, i stedet for at forsøge at finde erstatninger. Hvis du koger kød et par gange om ugen alligevel, hvorfor ikke gå helt vegetarisk på de andre måltider? Min mand og jeg har spist en masse pasta sidst, og jeg finder ud af, at en rig, chunket tomatsauce uden kød ofte er meget tilfredsstillende. Vi savner bare ikke kød! Prøv denne fusilli al telefono, for eksempel eller en skål med spinatpasta, stegt med masser af olivenolie, hvidløg og frisk spinat.

Hvis du virkelig vil tilføje lidt protein, kan du også sætte et pocheret æg oven på pastaen. En anden ingrediens du kan tænke på at inkorporere er også paneer eller andre hjertelige oste.

Læsere, hvilke tips har du til Ashley?

Relaterede: Smukke Vegan Dinner Party retter

(Billede: Wiley Publishing)