Hjælp mig med at finde et alternativ til nødder til Pesto

Q: Jeg elsker pesto, og opbevarer lagre i fryseren til hurtige middagsselskaber. Men jeg har flere venner, der er allergiske over for nødder. Jeg ved, du kan gøre det uden nødder, men jeg elsker den lille smule knæk og tekstur. Hvad kan jeg bruge i stedet for nødder (pinjekerner, pecannøtter, jordnødder – de er helt uden grænser)? Jeg har prøvet panko strøet på pasta osv. Lige før servering, men det er alt, hvad jeg kan tænke på.

Sendt af belmontmedina

Redaktør: Dette er et stort spørgsmål. Jeg spekulerer på nubs af fintmalet, stegte korn som brun ris eller byg – ligner hvordan jord ris tilføjer fin crunch til thailandske salater som laab.

Læsere, har du nogensinde konfronteret dette dilemma? Hvad erstatter du for nødder i pesto?

Relaterede: Beyond Basil: Friske ideer til Pesto

(Billede: Sara Kate Gillingham-Ryan i Opskrift: Forår Greens Pesto)