Help me een alternatief voor noten voor Pesto te vinden

Q: Ik houd van pesto, en houd voorraden in de vriezer voor snelle etentjes. Ik heb echter verschillende vrienden die allergisch zijn voor noten. Ik weet dat je het zonder noten kunt maken, maar ik hou van dat kleine beetje crunch en textuur. Wat kan ik gebruiken in plaats van noten (pijnboompitten, pecannoten, pinda’s – ze zijn allemaal verboden terrein)? Ik heb geprobeerd panko besprenkeld met pasta, enz., Vlak voor het opdienen, maar dat is alles wat ik maar kan bedenken.

Verstuurd door belmontmedina

Editor: Dit is een geweldige vraag. Ik vraag me af of knollen van fijngemalen, geroosterde granen zoals bruine rijst of gerst – vergelijkbaar met hoe gemalen rijst fijne crunch toevoegt aan Thaise salades zoals laab.

Lezers, heb je ooit dit dilemma meegemaakt? Wat vervang je voor noten in pesto?

Verwant: Beyond Basil: frisse ideeën voor Pesto

(Afbeelding: Sara Kate Gillingham-Ryan in Recept: Spring Greens Pesto)