Beer Review: Green’s glutenvrij dubbel

Green’s is een van de oud-bewakers van glutenvrije bieren. Ik twijfel er niet aan dat hun brouwsels veel nieuwe gluten-intolerante bierliefhebbers hebben gered van het dorstig worden. Dit is hun “Endeavour” ale, een glutenvrije versie van een traditionele Belgische dubbel gebrouwen met rijst, boekweit en sorghum in plaats van gerst. Laten we kijken hoe het stapelt, zullen we?

Bier details: Green’s Glutenvrije Endeavour Dubbel Dark Ale van DeProef Brouwerij in Gent, België. (Glutenvrij, Belgisch dubbel, 7% ABV)

Verschijning: Een mooi diep mahoniebruin met een schuimend kapje van bruingekleurd schuim. Het hoofd was goed houdbaar in vergelijking met andere glutenvrije bieren die ik had en liet wat vulling achter in het glas.

Aroma: Precies zoals cherry cola, geen twijfel mogelijk. Zoet fruit met een zure rand en een karameldiepte.

Smaak: Dit bier begint met moutige smaken van donkere honing en melkchocolade voordat het uitzwelt in een donkere steen fruitigheid. De Cherry Cola-smaak zit in het midden van het slokje, maar het bier heeft genoeg diepte en romigheid, zodat het niet als frisdrank smelt. Pittige smaken worden wakker terwijl het bier opwarmt, waardoor het een overwogen ciderkwaliteit heeft.

Als een alleenstaand biertje zou ik zeggen dat dit een goede sipper is als je in de stemming bent voor iets zoets en brads. Als een dubbel, schiet het tekort. Het heeft vooral meer body en een diepere geroosterde smaak nodig om de zoete tonen te balanceren. Sorghum is een uitstekende basis voor glutenvrije bieren, maar het kan moeilijk zijn om dezelfde diep geroosterde smaken die nodig zijn voor zoveel klassieke bierstijlen te benaderen..

Voedselparen: Ik vond dit bier eigenlijk nog beter met eten. Een goede stoofpot verzacht de smaken en complimenteert de zoetheid.

Heb je dit bier geprobeerd? Alle andere glutenvrije bieren aan te bevelen?

Verwant: Sorghum tot cider: 5 glutenvrije bieren en bieralternatieven

(Afbeelding: Emma Christensen)