Hej där, Rabarber! 10 av våra favoritbakningsrecept

Du vet att det verkligen är våren när rabarber finns på marknaderna. Det är ungefär den tid jag börjar rosta den för att äta med yoghurt och glass, göra smulor och chips, och lägga den i varje tårta och muffinsmut som jag kan tänka på.

Rabarber är så härlig eftersom det är lite tart och någonsin så ljus, komplimangerar enkla smöriga desserter och vaniljsmakningar så bra. Det vill sitta upp till något lite sötare än sig själv – ta till exempel Jordgubb Rabarber Pie. Eller Strawberry Custard Bars. Det behöver en söt sidospark och då är det i allmänhet en perfekt efterrätt född. Här är några exempel på sådan perfektion:

• Kanel Rabarber Muffins – Fin Matlagning
• Rabarber Orange Pannkakor – Kokosnöt och Lime
• Orange Rabarber Snackbröd – Naptime Chef
• Rustik Rabarber Tarts-Smitten Kök
• Strawberry Rabarber Pie – Brown Eyed Baker
• Rostad Rabarber Clafouti – Kitchn Arkiv
• Rabarber och Fennikel Crumble – Utanför Plattan
• Rabarberstänger – Lara Ferroni
• Rabarber Custard Tea Cake – Ät liten fågel
• Rabarberkaka – Ej Utan Salt

Relaterad: Crumble to Rhubodka: 10 Sweet, Tangy Rabarber Recept

(Bild: Megan Gordon)