7 ting jeg lærte om at spise bedre fra Reddit
Navngiv lige om nogen subkultur, fandom, hobby eller niche besættelse, og der er sandsynligvis plads til at tale om det på Reddit. Det massive online diskussionssted er i øjeblikket vært for over en million diskussionsgrupper (kendt som subreddits), fokuseret på stort set alle emner eller interesser, du kunne forestille dig. Emnet for mad alene omfatter subreddits man kunne forvente (tænk: budget spisning, nybegynder madlavning tips og grilling) sammen med mange flere du sandsynligvis ikke ville (som mellemrum for lidenskabelig fastfood debat, shower øl påskønnelse og “avocados væk vilde, “for at nævne nogle få). Mens Reddit’s “bro-cooking community” har fået en dårlig rap for grove, bachelor-værdige mad hacks, eksisterer der masser af sund diskussion om sundere spisning – du skal bare vide, hvor du finder den.
Jeg snuble for første gang i verden af mad, fitness og sund mad på Reddit for nogle år siden, da jeg startede en regelmæssig øvelse og følte mig tvunget til at lære alt, hvad jeg muligvis kunne. Som en person, der regelmæssigt lækker øl med min pizza og måske dør forsvare min kærlighed til en sæk fuld af soggy dampede Krystal burgere, er jeg helt sikkert ikke tæt på en ernæringsekspert – men et par år med at gennemgå den kollektive encyklopædiske viden, der deles i nogle af Reddits sundhedsfokuserede samfund har bevæbnet mig med masser af opskriftsideer, en ny forståelse af makroer og portionering og en nyfineret kærlighed til tunfisk pakket i olivenolie. Her er nogle af de tips, tricks og akronymer, jeg har opsuget undervejs.
1. Først og fremmest betyder “sund” noget anderledes for alle.
Og hvad end din definition er, vil du sikkert finde sin tilsvarende stamme på Reddit. Enhver, der er hoppet fra en trendy kost til den næste, ved, at ingen enkelt måde at spise er one-size-fits-all. Mangfoldigheden af Reddits ernæringsfora afspejler det. Fra high-protein, lav-carb ketogeniske mængder til Weight Watchers hengivne til folk, der snedigt tæller kalorier (det er CICO eller “kalorier i kalorier ud”), er der næsten sikkert en gruppe af Redditors handels tips, bytte opskrifter og tilbyder support.
Personligt forsøger jeg at integrere nogle af disse principper i en mest intuitiv hodgepodge af en kost (når jeg ikke scarfing down pizza, alligevel), så det er i stand til at kaste tip til højproteinbiprodukter fra r / Paleo sammen med opskrifter for mere plantebaseret spise i r / vegetar er som at have en hel verden af næringsrådgivning lige ved hånden.
(Billedkredit: Lauren Volo)
2. Alle har deres “hemmelige våben”, de holder opbevaret i deres køkken.
Selvfølgelig er dette lidt forskelligt for alle baseret på deres ernæringsmæssige behov og fødevarepræferencer, men efter at have lært, at bestemte ingredienser har kultfølelser i visse kredse af Reddit på grund af deres bekvemmelighed og deres ernæringsprofil, blev mange af disse ting hæftede i min eget spisekammer.
For mig omfatter disse go-to ting ting som tunfisk, hårdkogte æg, græsk yoghurt, cottage cheese og ja, Halo Top ice cream.
I dag har jeg tendens til at holde et par dåser tonfisk pakket i olivenolie i min køkkenskab hele tiden. Blandet med mashed avocado, salt og dit valg af krydderier, det er en død ringer til tunfisk salat (sans mayo). Og når det kombineres med tærket rødløg, en dåse af hvide bønner og en klemme af citronsaft, gør den en perfekt kølet bønnesalat til at holde i køleskabet til hurtige måltider.
Jeg har altid nydt kageost selv, men masser af Redditors retter det op med tomat og sort peber til en god snack eller friske bær og honning til en søde tandfiksering, der pakker en overraskende mængde protein til antallet af kalorier. Og intet slår en skål med hårdkogte æg i køleskabet, klar til at gå: Jeg ser det som den ultimative bærbare snack. (Jeg kan lide min saltet og støvet med en knivspids af sort peber, røget paprika eller etiopisk berbere.)
(Billedkredit: Stocksy)
3. Uanset hvad dit valg af kost er, planlægning er alt.
Dette er måske en af de første ting, mest fitness og ernæring Redditors vil fortælle dig. Hvis du vil lykkes med at forfølge en sundere kost, handler det hele om at sætte dig selv op for den succes – især hvis du samtidig balancerer andre livskrav som skole, arbejde eller fodre din familie.
Tilberedning i bulk og måling af individuelle portioner sikrer delkontrol og forhindrer spontane frokostudflugter eller sidste minuts spydning til UberEats leverancer. Hvis måltidsplanlægning ikke er din ting, skal du kigge på r / MealPrepSunday, et helt fællesskab (med kvart millioner abonnenter!) Bytte tips til de mest prøvede og ægte madopbevaringsprodukter, bedste metoder til frysning og selvfølgelig , billeder af deres eget bulk måltid prep som normalt inspirerer mig til at komme ud af sofaen og sætte min langsomt komfur til arbejde.
(Billedkredit: Lauren Volo)
4. Forståelse af kalorieindtag og makroafbrydelse kan være nyttigt – og ikke så kompliceret som det lyder.
Dette er ikke alles taske, og for nogle kan det tage noget af glæden uden at spise, men der er en grund til at spore din fødeindtagelse fungerer. Selvom du ikke er forpligtet til at beregne kalorieværdien af alt, hvad du spiser, har du en overordnet forståelse af ernæringsmakroer – dvs. dit gram-til-gram-indtag af protein, kulhydrater og fedt – har vist sig at være virkelig nyttigt for en masser af fitness redditors, især dem der kan lide at nørre ud på metrics. Der er mange nyttige oplysninger om disse underreddits om at finde ud af det rigtige forhold for dit krops- og aktivitetsniveau, spore det (ved hjælp af apps som MyFitnessPal) og faktisk opfylde disse daglige mål.
Et almindeligt spørgsmål om kvinders r / XXFitness-forum er for eksempel normalt, hvordan man kan øge sin proteinindtagelse uden at spise masser af ekstra kalorier. Derfor stødte jeg først på kærligheden for ovennævnte hæfteklammer som hårdkogte æg og høj kvalitet græsk yoghurt. Og ved at undersøge dette kan du endda indse, at du faktisk skal spise mere. Det lyder måske for godt til at være sandt, men nogle Redditors finder, at efter at have klæbet til en vilkårlig lavt kalorieindhold, mens de dramatisk øger deres fysiske aktivitetsniveau, gør de faktisk deres egne kroppe en dårlige tjeneste ved at hæmme muskelvækst.
(Billedkredit: Tro Durand)
5. Korrekt eyeballing del størrelser er en kunstform, men en du kan lære.
Uanset om du er Paleo, veganer, lacto-ovo vegetar, eller noget andet, forståelse af rigtige portioner vil næsten altid spille i sundere spisning. For eksempel er jeg en 5’0 “kvinde, så min daglige kalorieindtagelse (og dermed størrelsen af hvad der er på min plade) vil se anderledes ud end min 6’5-mands mand. (På trods af den iboende sjov i at matche hans pizzaindtagssnit til skive.)
For mig har lokalsamfund som r / 1200isplenty eller r / 1500isplenty været meget lysende. Selvom 1200 kalorier om dagen stadig er lidt lave efter min smag, er det meget nyttigt at se, hvordan en daglig kalorieinddeling faktisk kan se ud fra morgenmad til dessert til alle måltider og snacks imellem. Ligegyldigt hvad din personlige kaloritærskel er, ser en visuel repræsentation af et afbalanceret kalorieindtag fordelt over løbet af en dag, kan hjælpe dig med at få en bedre forståelse for, hvordan dine egne plader kan stables i sammenligning.
(Billedkredit: Andrea Bemis)
6. Du finder alle de sunde madlavningshakker du kan drømme om. Og der er alt for mange til at liste her.
Blandt næsten alle disse fora giver brugerne hele tiden og modtager råd til spørgsmål som “Hvad skal jeg gøre med al denne kale?” og “Hvad er en protein med høj protein, jeg kan tage ud af døren?”
Som hjem kok har jeg fundet masser af opskrift inspiration, madlavning strategi og teknik rådgivning i disse samfund.
- En drysning af næringsgær giver et godt umami boost til popcorn eller ristet kale, som begge er perfekte, nemme snacks til ubevægelig munch på mens liggende på sofaen.
- En skefuld miso pasta tilføjer salte dybde til varm kylling bouillon til en middag snack, der føles lidt mere omfattende end en intetsigende granola bar.
- En microwaved Trader Joe’s Mahi Burger er en perfekt, proteinrig salat topping.
- Et par søde kartofler kastet ind i fødevareprocessoren med gitterbladet giver dig et let udgangspunkt for en solid morgenmad hash.
Og hvis proteinpulver er din ting, er der ingen mangel på tips til at integrere det i dessertopskrifter til en pumpet op brunie eller krus kage.
7. Det lyder osteagtig, men der er noget der skal siges for solidaritet.
Udover opskrifterne, spisekøkkener og madhacker tilbyder Reddits ernæringsfora noget mere abstrakt men ikke mindre nyttigt: støtte og inspiration. Selvom du bare lurer i disse kanaler, kan du bare læse gennem de måder, hvorpå brugere jubler hinanden på, få en til at føle sig inspireret og måske endda lidt bemyndiget. Og hvis der mangler inspiration, vil mit hemmelige våben altid være lige her.
En hurtig rulle gennem det pågældende samfund bryder mig næsten aldrig om at gøre det bedre – selv når jeg dagdrømmer om disse krystaller.
Bruger du Reddit til at hjælpe med at spise mere sunde?