Zijn oude linzen en split-erwten veilig om te eten?

Q: Ik heb vorige week soep gemaakt met linzen en erwten, maar ik weet niet hoe oud de spliterwten waren. Ze roken muf, maar ik besefte pas dat het de peulvruchten waren nadat ik de soep begon te koken. Waren mijn linzen of erwten slecht? Wordt ik ziek als ik de soep eet?

Verstuurd door Charlotte

Editor: Nee, ik denk niet dat je je zorgen hoeft te maken over ziek worden van oude linzen of andere peulvruchten, hoewel ik je zou aanraden ze grondig te spoelen voordat je ze kookt om stof weg te spoelen. Erger nog, de peulvruchten smaken niet zo goed of koken niet even goed. Ik zie vaak dat oude linzen papperig worden als ze koken in plaats van hun vorm te behouden.

Lezers, welk ander advies of ervaring moet je delen?

Verwant: Hoe linzen te koken op de kookplaat

(Afbeelding: Emma Christensen)