Perfect herfstcocktailrecept: klassieke Rob Roy-cocktail
Soms zijn de eenvoudigste cocktails de beste. Geen franjes, geen paraplu’s, geen drama. De klassiekers – de cocktails die er zijn geweest voor wat eeuwig lijkt – hebben een goede reden om rustig te blijven: ze smaken goed! Ga deze week met me mee voor een knaller uit het verleden. Laat me je voorstellen, of opnieuw introduceren, aan mijn betrouwbare vriend, Rob Roy.
De Rob Roy is een heerlijke cocktail om je op te warmen als de herfst op ons begint af te dalen. Scotch is misschien niet je gebruikelijke drankje, maar roer het door met wat zoete rode vermouth en een scheutje bitters, en je vindt het misschien leuk.
Merk op dat we een blended Scotch whisky gebruiken, meestal een beetje gemakkelijker om het in de shaker op te nemen. De zwaar rokerige of veenachtige Schotse whisky’s van Islay zijn volgens mijn cocktail het best geslikte solo.
Geniet deze week van een paar simpele hapjes, zoals geroosterde noten (al dan niet gekruid) en een paar goede donkere chocolademelk naast je gekoelde Rob Roy voor een beschaafd en eenvoudig happy hour in enkele minuten.
Rob Roy Cocktail
Dient voor 1
- 2 ounces
gemengde Scotch whisky
- 1 ons
zoete vermouth
- 2 streepjes
Angostura bittertjes
- 1
citroenschil, voor garnering
In een shaker gevuld met ijs, voeg je de Scotch whisky, de zoete vermouth en de bitters toe. Roer om te chillen. Zeef in een martini-glas (of een even aantrekkelijk vat) en bedek met een citroenschil.
Recept notities
Vervang oranje bitters voor de Angostura en een sinaasappelschil, zoals ik deze week heb gedaan, in plaats van de citroen. Het is net zo heerlijk.
(Afbeeldingen: Maureen Petrosky)