6 keer Spaghetti Squash maakte je vergeet over Pasta

De afgelopen tijd is er in mijn huis een scherpe daling in de pasta-consumptie en ik verwacht dat dit zo lang zal duren als ik spaghetti-squash in handen krijg. Hoewel het hoogst onwaarschijnlijk is dat je deze veggie strengen voor hun carby-tegenhanger zult verwarren, zijn ze echt een heerlijke vervanger. Als je nog niet overtuigd bent, zorgen deze zes geruststellende recepten ervoor dat je een spaghetti squash wordt.

1. Spaghettipompoen met asperges, ricotta, citroen en tijm

Als we eerlijk zijn, verkocht dit recept me eerst met de vermelding van ricotta en citroen. Niet alleen was het net zo geweldig als ik dacht dat het zou zijn, maar het won ook mijn man die een spaghetti-squash scepticus is.

2. Spaghetti Squash Taco Pie

Als taco pasta skillets je laten zwijmelen, is deze veggie-heavy versie gemaakt met jou in gedachten. Het gooit de koekenpan (en de pasta) en stopt de warme, gekruide taco vulling in een vezelige spaghetti squash.

3. Gebakken Spaghetti Squash Carbonara

Liefhebbers van carbonara, deze is voor jou. Deze versie levert alles wat je leuk vindt aan klassieke carbonara, van het spek tot de romige laag van ei en kaas, met een lichtere twist dankzij spaghetti squash.

4. Spaghetti Squash Pad Thai

Als je dit najaar één recept met spaghettipompoen maakt, laat het deze dan zijn. Het is mijn favoriet! De dunne strengen spaghetti squash zijn een bijna perfecte stand-in voor de mals rijst noedels traditioneel gebruikt in pad Thai.

5. Lasagna-gevulde Spaghettipompoen

Dit is hoe je een vegetarische lasagne moet maken! Alle beste delen van lasagne – mozzarella, ricotta, vleessaus – worden gevuld en gelaagd in elke helft van een spaghettipompoen, dan gebakken tot het perfect wordt samengevoegd met kleverige, draderige kaas.

6. Spaghettipompoen met Ricotta, salie en pijnboompitten

Als je pasta-stijl helemaal over eenvoudige beboterde noedels gaat, heb je hier overal je naam. Het wordt geleverd met de eenvoud waar je van houdt, terwijl een trio van ricotta, knoflook en salie net genoeg rijke, warme smaken met zich meebrengt.