5 groenten om te spiraliseren (naast courgette)
(Image credit: Inspiralized)
Spiraalvormig maken is een leuke manier om je vulling (en nog wat) verse producten te krijgen. Bepaalde groenten – zoals courgette en squash – krijgen alle glorie, maar er zijn zoveel andere groenten die ideaal zijn voor spiraliseren. Sommigen van hen kunnen je zelfs verrassen.
Een richtlijn voor het kiezen van groente om te spiraliseren
Als het gaat om spiraalsgewijs werken, werken bepaalde groenten een stuk beter dan andere. De beste groenten voor spiraliseren hebben een harde tot semi-stevige textuur – alles van stoere winterpompoen en wortelen tot aardappelen en komkommers.
Zachte groenten – zoals aubergines, of iets met een kern of hol centrum – werken niet helemaal.
Probeer deze 5 groenten te spirasen
Spiralized plantaardige noedels kunnen hun grond houden als aperitief, salade, zij- of hoofdgerecht.
1. Koolrabi
Koolrabi ziet er misschien grappig uit, maar als het rauw wordt gegeten, heeft het een verfrissende smaak met een milde, peperige beet. Snijd de schil weg en begin deze groente onmiddellijk in een spiraalvorm te spinnen. Het is perfect voor zomerse salades.
- Recept: koolrabi en wortelslaap (met spiraalvormige koolrabi en wortels)
2. Beets
Ik eet graag bieten op elke gewenste manier, hoewel ik vooral van hen houd als noedels. Combineer bietenoedels met koolrabi of wortelnoedels om een salade te maken, of laat ze als een “pastadeediner” op zichzelf staan.
- Recept: Pita Pockets met Crunchy Romaine, Roasted Beets, Chicken & Manchego Cheese (met rauwe spiraalvormige bieten)
- Recept: Bietoedels met tomaten, feta en spek bij Inspiralized
(Image credit: All Day I Dream About Food)
3. Broccoli
Zodra je de roosjes hebt gebruikt voor iets lekkers, zoals pastasalade, zet je die stelen aan het werk. Laten we eerlijk zijn: broccoli stelen zijn op zich niet de meest opwindende dingen om te eten, maar wanneer het wordt omgezet in gekrulde noedels, is het een heel ander verhaal.
- Recept: Spicy Broccoli Tofu Roerbak
- Recept: Broccoli-stamnoedels met sesamgemberdressing van All Day I Dream over eten
4. Wortelen
Spiralized wortelnoedels kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Probeer ze in salades of als een topping voor broodjes en taco’s.
→ Recept: Carrot Tahini-salade
5. Zoete aardappel
Zoete aardappelen zijn geweldig om te spiraliseren. Zodra de schil is geschild en de noedels zijn gemaakt, kunt u overwegen deze in roerbakken, kerrie of taco’s te verwerken.
→ Recept: zoete aardappel, ricotta en rucola Flatbread
Wat zijn je favoriete groenten om te spiraliseren?