10 plantaardige maaltijden om uw dag van kracht te maken

Terwijl we allemaal proberen een gezonder dieet te volgen, proberen we ook genoeg te eten om onze dag van brandstof te voorzien. Dat betekent dat we proberen om voldoende eiwit- en vezelrijk voedsel op ons bord te krijgen, ongeacht of we een snel ontbijt nemen op weg naar buiten of op zoek zijn naar een snack om de middag te laten zakken. Deze 10 recepten passen bij de factuur en ze vertrouwen op de kracht van planten om het te doen.

1. Gerookte amandel-snackrepen

Deze zoute, hartige repen hebben genoeg knapperige, geroosterde noten en zaden om je tot het avondeten te krijgen als je die middagmassa voelt.

2. Raspberry en amandel boter smoothie

Amandelboter levert het eiwit dat nodig is om deze smoothie blijvend kracht te geven, maar het echte geheim is hier de toevoeging van bevroren courgette, waardoor het ongelooflijk romig, dik en schuimig is.

3. Honey Roasted Chickpea Butter

Slechts een vleugje honing maakt van deze unieke eiwitrijke spread iets dat je zeker op fruit of volkoren toast wilt smullen.

4. Tex-Mex Quinoa-salade

Deze salade bevat veel eiwitten, dankzij zwarte bonen en quinoa, en wat goed vet van avocado, dus het is zeker dat je tevreden bent. Het zorgt voor zowel een geweldig diner of lunch.

5. Veganistische kokos-haver pannenkoeken

De vezels in haver helpen om deze pannenkoeken stevig en vullend te maken. De kokosmelk voegt rijkdom en veel bevredigend vet toe. Samen zorgen deze ingrediënten niet voor een paar uurtjes honger, zoals de meeste traditionele recepten voor pannenkoeken.

6. Hoe romige veganistische Chia-pudding te maken

Hoewel chia pudding vaak wordt geserveerd als een veganistisch dessert, zien we geen reden waarom het niet ook kan worden genoten als een eiwitrijk, fruitig tussendoortje of ontbijt. Het toevoegen van vezelrijke bessen maakt het nog bevredigender.

7. Lemony Yoghurt Smoothie

Kokosyoghurt, kokosmelk en kokosboter zorgen ervoor dat deze smoothie zo romig mogelijk is, maar het is de toevoeging van bevroren bloemkool die het die vezelboost geeft en het extra bevredigend maakt.

8. Peanut Butter, Banana en Granola Wrap

Deze zoete en zoute wrap zorgt voor een snel ontbijt, lunch of snack. Elke keer als je iets gezonds nodig hebt om je de hele dag van brandstof te voorzien, is dit het antwoord.

9. Hoe Tofu Scramble

Gecodeerde tofu heeft een vergelijkbare textuur als roerei en is net zo veelzijdig en vullend.

10. Hoe maak je een stevige ontbijtfruitsalade

Deze unieke fruitsalade vereist granen als een van de belangrijkste componenten, die voldoende vezels en eiwitten aan de mix geven om je de hele ochtend van brandstof te voorzien.