Yksinkertainen ehtoollinen resepti: herkkusieni täytetyt bataatit, valkoiset pavut ja kale
Osapuolet osallistuvat, lahjoja kääritään, lennot kiinni … kaikki loma-ateria, löytää aikaa ja energiaa kypsentämään kunnollista ja ravitsevaa ateriaa voi olla haaste. Mutta ellei aiotte syödä evästeitä illalliselle (se on okei, emme kerro!), Se voi tehdä kaiken eron suunnitella muutamia yksinkertaisia ja terveellisiä ruokia. Tässä on yksi go-tos: herkullinen täytetyt bataatit pavut ja vihreät. Se voi olla täydellinen ateria itsessään, ja se on mukautuva siihen, mitä sinulla on käsillä.
Riippuen aikataulusta ja kaltevuudesta, voit kokata tämän kaiken kerralla, tehdä siitä osan etukäteen tai tehdä koko asian eteenpäin ja lämmittää sen ennen palvelua. (Syöminen kylmänä ei ole niin kauheaa.) Joka tapauksessa se on tyydyttävä ruoka, joka on täynnä värejä ja tekstuureja sekä rosmariinin, valkosipulin ja punaisen pippurin lämpimiä makuja – ja huomattavasti enemmän ravinteita kuin evästeitä.
Makeat perunat kestää noin tunti leipoa, mutta ne ovat käytännöllisiä, joten voit käyttää aikaa kirjoittaa lomakortteja tai viettää aikaa perheen kanssa tai yksinkertaisesti saada hengästyneesi. Jos haluat, paista bataatit eteenpäin, säilytä niitä jääkaapissa 3-5 päivää ja lämmitä uudelleen.
Jos olet keittämään papuja tyhjästä, voit polttaa heidät laakerinlehdellä, rosmariinirypälällä ja raakasadulla. Tietenkin voit käyttää myös säilöttyjä papuja, jotka ovat nopeita ja helppoja. Vaikka me kuumme Great Northern beanilla ja kihara kaleilla näissä kuvissa, suosittelemme sinua miettimään tätä reseptiä mallina ja kokeilemaan muita vehnän ja vihannesten lajikkeita, toscanalaisesta kelasta ja chardista, cannellini-papuista kahviherneihin.
Täytetyt bataatit, pavut ja vihreät
Tarjoaa 4
- 4
Bataatit
- 2 ruokalusikallista
oliiviöljy
- 1
maku, kuutioitu
- 1
valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1
(4-tuumainen) tuoretta rosmariinia
- 1/4 teelusikka
paprikahiutaleita
- 1 1/2 kupit
(tai 1 kpl) keitetyt ja valutetut valkoiset pavut
- 6 kupit
kala, leikattu ja viipaloitu nauhoiksi
-
1/4 sitruunamehua
-
Suolaa ja maustettua mustapippuria
Kuumenna uuni 400 ° F: seen.
Huuhda bataatit ja pistä niitä muutamassa paikassa haarukalla. Laita ne leivinpaperiin ja leipoa kunnes pehmeät koko ajan, noin 45 minuuttia – 1 tunti.
Aloita pavut ja vihreät noin 15-20 minuuttia ennen kuin makeat perunat tehdään.
Laajassa, syvällä kattilassa, jossa on kansi, lämmitä oliiviöljyä matalassa kohtalaisessa lämmössä. Lisää mustots ja kypsennä, kunnes pehmennetty, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, rosmariinirvi ja punaviinihiutaleet ja keitä sekoittaen noin minuutin ajan. Lisää pavut ja keitä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää kala, peitä pannulla ja kypsennä, sekoittamalla ajoittain noin 5 minuuttia tai kunnes kala on pehmeää. Poista rosmariinirvi, sekoita sitruunamehulla ja mausta maku suolalla ja pippurilla.
Jotta palvella, siivu kukin bataatti pituussuunnassa ja työnnä päitä avata keskellä. Pane pavut ja kasvikset keskelle.
liittyvä: Matkailu resepti: maustettu linssi, bataatti & kale koko vehnä taskut
(Kuvat: Emily Ho)