Vinkki: Kokeile kondensoitua maitoa kuumalla teellasi

Monta vuotta sitten minua kutsuttiin ystävän taloon teetä varten. Hänen isänsä on intialainen, äitinsä on ranskalainen, ja ystäväni syntyi Englannissa, joten heidän talonsa oli tämä suuri monikulttuurinen sekoitus perinteitä. Kun istuimme teetä, hänen isänsä makasi minulle ruokalajin intialaisia ​​makeisia kutsuttuina burfi, ja kaadettiin minulle kuppi manteli-teetä. Tavallisen maidon sijaan voiteessa oli kondensoitua maitoa, jota hän osoitti minulle kokeilemaan teetä. Ja se oli ihanaa. Runsaasti, makea ja maitomainen.

Minulle on kerrottu, että tämä on yleistä Etelä- ja Kaakkois-Aasialaisten keskuudessa. Se todella muuttaa teen makua. Olen kokeillut sitä tavallisella mustalla teekillä ja masala chai-teellä, ja se on herkullista. Kokeile sitä!

Related:
Ice Cream Topping: Lyhytkesto Dulce de Leche – mitä tehdä jäljellä kondensoitua maitoa!
At-Home Frappuccinos – Vietnamin tapa
Kysely: Milloin lisäät maitoa tee??
Resepti: Earl Grey Tea Cookies
Sähkövettä ostaminen
Katso! Shelf-Stable Orgaaninen maito

(Kuva: Kathryn Hill)