Shallot Tarte Tatin: Sokerijuoksu Twist on Sweet Favorite

Sipuli ystäville, ota huomioon. Tämä karamellisoitu torttu, joka on klassisen apple-version riffi, vaatii 28 vaippaa ja vihreää punasipulia.

Näimme tämän reseptin uudelle (meille), kauniisti kuvatulle ruoka-blogille, O Pistaille. Kalaa paistetaan aivan kuten Tatin, ja leivonnaiset asetetaan karamellisoitujen sipulien päälle. Sitten käännät koko asian levylle palvelemaan.

Leivonnaiset ovat myymälästä ostettu tuorejuoksu, joka tekee prosessista helpompaa, ja O Pistachio -kirjan kirjoittaja Philomena vakuuttaa meille, että se ei ole sipulien ylikuormitusta, koska ne on keitetty ja makeutettu.

• Hanki resepti: Shallot Tarte Tatin, O Pistaasta

Mielestämme tämä ruokalaji on niin monipuolinen. Se voi olla alkuruoka, leikattu ohuiksi paloiksi, sivusaineeksi sianlihafileeksi tai pääruoaksi, jota tarjoillaan suurella vihreällä salaatilla. Se voi jopa maistua hyvältä huoneenlämmössä, mikä tekee siitä ihanteellisen kesän piknikille.

Related: Resepti: Cipollini ja sieniravulla

(Kuva: Philomena O Pistachio. Käytetään luvalla.)