Resepti: Tuli siideri

Oletko kuullut tuleen siideriä? Ensimmäisen kerran, kun törmäsin tähän perinteiseen kansanruokaan, minun on myönnettävä, että olin kauhistunut. Etikka, infusoitu piparjuuri, valkosipuli, sipuli, inkivääri ja paprika. jotta juoda? Se kesti vuosia ennen kuin yritin kokeilla sitä, mutta voit olla rohkeampi kuin minä. Se on sen arvoista! Plus voit käyttää palon siideriä niin monin tavoin – kylmästä kovasta keittimestä cocktaileihin.

Kuuma, pistävä, hapan ja makea, palo siideri ei todellakaan ole heikko sydämen. Kuitenkin tämä tulinen keksintö on kunnioitettu sukupolvien ajan yksinkertaisena ja tehokkaana keinona nenäverenvuodon lievittämisessä, kylmänsäätelyn ja virtauksen estämisessä, avun ruoansulatuksessa ja lisääntyneessä verenkierrossa. Tulisokeita voi sietää siistinä itsestään, sekoittaa muiden juomien kanssa tai käyttää ruoanlaittoon. (Sinä saatat ajatella sitä kuin suolaisen pensaan.) Erityisen hyödyllistä on, että kylmällä ilmalla on palonsideri.

Folk korjaustoimenpiteenä on lukemattomia muunnelmia, mutta useimmat palo siideri reseptit sisältävät ainesosia kuten tuoretta piparjuuri, valkosipuli, sipuli, inkivääri ja chile pepper. Nämä ovat infusoidut omenaviidetaviin (etikka piirtää monia kasviaineosia), joka sitten kireytetään ja makeutetaan hunajalla. Resepti perustuu rojalti Rosemary Gladstarin suosittelemaan (katso video ja resepti täältä). Edellä mainittujen ainesosien lisäksi haluan lisätä kurkuma-, sitrus- ja yrttejä, kuten persiljaa, rosmariinia ja timjamia. Yhdessä ne muodostavat voimakkaan lävistyksen, joka on immuunivahvistavaa, antibakteerista, antiviraalista, ruuhkautumista ja lämpenemistä.

Kehotan sinua todella pitämään hauskaa ja luomaan oman tulisiderisi makusi ja saatavilla olevien ainesosien mukaan. Itse asiassa teen sen hieman erilainen joka kerta. Joissakin erissä käytän mausteita, kuten kanelia ja kardemummia tai lisätään C-vitamiinipitoisia ruusunleuhoja. Muina aikoina käytän maapähkinää tai kuivattuja chilejä tuoreiden habanerojen tai jalapenosien sijaan. Jos käytät maapähkinää, aloita pienellä puristuksella. voit aina lisätä makuun sen jälkeen, kun sitovat etikkaa.

Jos olet mausteisten elintarvikkeiden tuuletin, voit ottaa ampua siideriä välittömästi ja heittää takaisin laukausta saadaksesi veresi virtaa kylmänä talvipäivänä. Jos sinulla on enemmän arka tähystys, voit halutessasi soittaa takaisin Chileen, makeuttaa ylimääräisellä hunajalla ja aloittaa pienillä sienenpaloilla ruoan sijaan juoda sitä suoraan.

Oletko innostunut tekemään tulisidettä nyt? Haluaisin kuulla, mitä laitat omalle ja miten käytät sitä.

Huomaa: Kuten minkä tahansa terveydenhuollon kannalta, sinun on tietysti kuunneltava omaa kehoa ja terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Jos olet utelias tutkimukseen, joka liittyy näihin ainesosiin, tutustu Marylandin yliopiston lääkärikeskuksen opastuksiin valkosipuliin, inkivääriin ja cayenne / kapsaisiiniin.