Resepti: Sparkling Kurkku Cooler
(Kuva: Maureen Petrosky)
Jostain syystä lämpimällä säällä on myös runsaasti makeita cocktaileja. Mutta jos pidät juomasi kuivana – toisin sanoen päinvastoin kuin makea – sitten rakastat minun uutta mustan-sekoittajaa baarin takana, puhumattakaan tästä kimaltelevasta kurkku-cocktailista.
(Kuva: Maureen Petrosky)
Olen äskettäin löytänyt Dry Sodan kun päivittäistavarakaupoissa ja kiehtoi alhaiset kalorit. En ole valtava ruokavalion korvikkeissa, mutta ainesosissa ei ollut kummallista sokerin korviketta – vain puhdasta ruokosokeria. Ajattelin, että voisin tehdä hyppäämällä joitakin kaloreita, ja yleensä pidän juomista kuivalla puolella joka tapauksessa. Se näytti minulle win-win.
(Kuva: Maureen Petrosky)
Vaikka en ole soodaja, pidän kuplia. Joidenkin virvoitusjuomien loistava makeus voi tappaa cocktailin, ja minusta ruokavaliovalmisteet jättävät epämiellyttävän jälkimaku. Rakastan ajatusta ginista ja tonicista, mutta silti yksinkertainen cocktail voi olla hieman makea minulle.
Päätin kokeilla Dry Cucumber Sodaa giniä ja kalkin puristusta, mikä johti kurkkuviilennäisruokaan. Se esittelee tuoretta kurkkua ja mintua ja tarjoaa raikasta viileää sipiä ilman koko sokeria. Tarjoile rinnalla raita ja pita virkistävää happy hour alle 10 minuutissa.
(Kuva: Maureen Petrosky)
Kuiva kurkku Cooler Cocktail
Tarjoaa 2
- 6
ounces gin
- 2
kalkkia
- 1
voi kuivaa kurkkua Soda tai muu kurkku sooda
- 4
kurkkuviipaleet, viipaloitu kurkusta pituussuunnassa ja mahdollisimman ohut
- 2-4
tuoreet mintun lehdet
Kahdessa korkealla jäällä täytetyillä lasilla yhdistetään gini-, kurkku- ja kurkkuviipaleet. Purista kalkin kiila kussakin lasissa ja sekoita. Huuhtele mintunlehtiä tai kaksi ja pudota jokaiseen lasiseen.
Reseptin huomautukset
Jos et löydä kurkku-soodaa, voit käyttää kurkku-giniä, kuten Hendricksiä, kerros-soodaa ja lisää kurkkukuoriasi kolmeen lasia kohden.